Entre el Comal y la Olla.
Mis queridos Pimentones ya llegó el otoño y empiezan dia con lluvia,otros fríos y otros con mucho calor ,un poco locos verdad? jajajaja pero no se preocupen les tengo para esta semana una deliciosa y sencilla receta ,preparen su hermoso mandil que ya empezamos!!!.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 filetes de bacalao fresco corte grueso.( si no encuentras este tipo de pescado lo puedes cambiar por alguno que tengas en tu región)
2 cebollas moradas medianas picadas en lajas delgadas.
1/2 taza de pepitas sin sal.
4 ramas de apio picadas.
2 pimientos naranjas picados y sin semillas.
2 pimientos amarillos picados y sin semillas.
20 tomates enanos amarillos partidos por la mitad.
1 a 2 cucharadas de eneldo seco.
1/2 taza de vino blanco para cocinar.
Sal y pimienta.
Aceite de olivo extra virgen (puedes ocupar igual aceite de aguacate).
2 limones amarillos su jugo.
PROCESO:
Precalentamos nuestro horno a 200 grados.
En una charola de paredes altas forrada con papel aluminio,agregamos un poco de aceite,nuestros filetes,la cebolla ,los pimientos,el apio,los tomates,las semillas de pepita,el vino,el jugo de los limones,el eneldo y condimentamos,tapamos con papel aluminio y metemos al horno por 15 a 20 minutos,sacamos y retiramos la tapa,volvemos a meter por 15 minutos más.
Listo!!!!! me encanta el aroma de este platillo!! ,lo puedes acompañar con unos vegetales al vapor y una buena copa de vino blanco.
Entre el Comal y la Olla.
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BUEN PROVECHO.
LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Entre El Comal Y La Olla 