SABÍAS QUE… CON LA PULGA.

Sally Pimienta.

Entre el Comal y la Olla.

 

Sabías queLa zanahoria se utiliza desde hace muchos años como medicina y también como bálsamo de belleza. Es perfecta para mejorar la salud de personas extremadamente cansadas y, además, relaja los nervios y la ansiedad.La zanahoria reduce las posibilidades de padecer estreñimiento ocasional por cambios de estación o de hábitos, por ejemplo durante las vacaciones. Ayuda también a tratar los cólicos abdominales y los dolores estomacales.

Seguramente hayas visto en las tiendas que algunas cremas bronceadoras tienen extracto de zanahorias. Esta hortaliza aporta una buena cantidad de provitamina A, que ayuda a broncear la piel de manera equilibrada y a reducir la probabilidad de quemaduras.

La zanahoria no evitará que tengamos que usar gafas, pero tiene la capacidad de reducir la posibilidad de padecer cataratas o ceguera nocturna.

Es probable que los antepasados silvestres de la zanahoria hayan venido de Irán, país que continúa siendo el centro de diversidad de la especie silvestre.Antiguamente, la zanahoria se cultivaba por sus hojas y semillas aromáticas, no por su raíz.

La zanahoria moderna fue posiblemente introducida en Europa entre los siglos VIII y X.

La zanahoria más grande del mundo fue cultivada por John Evans en 1998 en Palmer (Alaska) y pesó 8,6 kg.

La ciudad de Holtville, en California, se promueve turísticamente como “la capital mundial de la zanahoria“, y celebra un festival anual dedicado exclusivamente a ella.

Interesantes datos mis queridos Pimentones verdad?

 

LOS QUIERE LA PULGA Y SALLY PIMIENTA.

FUSILLI DELICIOSO.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

Mis queridos Pimentones como estan?,espero muy bien que bueno verlos y saber que ya están listos para la receta de esta semana,así que preparen su bello mandil que les tengo una receta sencillísima y deliciosa,empezamos!!!.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

 

400 gramos de pasta Fusilli cocida al dente.

3 zanahorias grandes peladas y picadas en cubos pequeños.

1/2 taza de semillas de girasol sin sal.

Aceite de oliva.

2 cucharadas de Albahaca fresca picada finamente.

Sal y pimienta.

1 cucharada de hierbas finas toscanas secas.

2 dientes de ajo picado finamente.

1/4 de taza de vino blanco para cocinar.

 

PROCESO:

Ponemos a fuego medio nuestra olla con un poco de aceite,agregamos nuestros ajos y las zanahorias a que acitronen ,agregamos las semillas y mezclamos bien,bajamos el fuego y agregamos nuestra pasta,la albahaca,hierbas toscanas ,sal y pimienta,mezclamos con cuidado de no romper nuestra pasta,por último agregamos el vino blanco y revisamos el sazón dejamos un poco en el fuego para que tome el sabor del vino.

Listo !!!!! muy sencilla y deliciosa receta si gustan pueden servir con un poco de parmesano.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

BUEN PROVECHO MIS QUERIDOS PIMENTONES.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

 

 

DE MANTELES LARGOS.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

 

Hola mis queridos Pimentones!!!.

Hoy se cumplen 2 años de nuestro maravilloso blog,tantas recetas,muchos amigos,millones de nuevos sabores descubiertos y por descubrir.

Parece que fue ayer cuando me anime a escribir mis recetas,no imagine nunca tenerlos a todos ustedes y que les gustaran mis recetas.

Muchas gracias a toda mi familia por apoyarme en este proyecto desde el principio hasta ahora,a mi querida hija que es el cerebro creativo de este proyecto y mi maestra en todas estas tecnologías tanto del blog como de fotografía, a mi nuera por los nuevos tips de fotografiar comida,a mi hijo y a mi esposo por siempre probar todos mis experimentos y darme sus comentarios de ellos,a mis amigos por hacer de los momentos de degustación momentos de alegría y buenas charlas .

A todos mis queridos Pimentones que este año nos regalaron sus hermosas recetas en el blog.

A mi fiel compañera en la cocina  LA PULGA,que ahora ya tiene su sección muy educativa.

A mis amigos chefs por todos sus consejos.

A todos ustedes mis queridos Pimentones que cada lunes están ahí esperando la receta de la semana y que dia a dia hemos formado una gran familia ,los quiero mucho.

 

UNA RECETA NO TIENE ALMA,ES EL COCINERO QUIEN DEBE DARLE ALMA A LA RECETA.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

FELIZ CUMPLEAÑOS .

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

 

SABÍAS QUE ….CON LA PULGA.

Sally Pimienta.

Entre el Comal y la Olla.

 

 

Sabías que…Las lentejas son ricas en fibra y nos aportan sensación de saciedad por lo que, siempre que las combinemos con otros ingredientes sanos, nos pueden ayudar a bajar de peso.

En una taza de lentejas están presentes 358 mcg de ácido fólico, el 90 % del valor diario recomendado. Otras vitaminas que se encuentran en las lentejas incluyen vitamina A, vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3, B5, B6 y B12, colina; así como vitamina C, K y vitamina E.

Además, y por todas las propiedades que poseen, las lentejas son muy recomendables para combatir el estrés, la depresión, el colesterol, la osteoporosis y la descalcificación, también son beneficiosas para la artrosis, artritis o reumas, los problemas de colon, la diabetes, la anemia y los problemas cardiovasculares y degenerativos. Es muy aconsejable consumir lentejas durante la lactancia y el embarazo, por su aporte de ácido fólico y proteínas. También ayudan en el tránsito intestinal, son buenas para los dientes y los huesos, el cabello, la piel y las uñas, y son anticancerígenos, por sus propiedades antioxidantes.

Las lentejas son nativas de los países del suroeste de Asia, desde donde se extendieron rápidamente por los países de la cuenca mediterránea.

Existe una creencia española antigua que indica que consumir lentejas antes de que termine el año traerá suerte durante los meses próximos.

Así que desde hoy en tus comidas  no puedes dejar de incluir a las lentejas, seguramente estarás fortaleciendo tu cuerpo y evitando enfermedades en tu organismo.

 

LOS QUIERE LA PULGA Y SALLY PIMIENTA.

BACALAO INVERNAL.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

 

Hola mis queridos Pimentones!! ,ya de regreso de estas vacaciones para disfrutar a la familia,como les fue en estas fechas?,espero muy bien y que regresemos con muchas ganas de probar nuevas recetas este año que empieza.

Preparen su hermoso mandil que ya empezamos!!!.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :

 

4 filetes de bacalao fresco de 1 o 2 centímetros de ancho.

1 taza de lentejas cocidas.

8 camarones grandes con todo y cáscara.

270 gramos de puré de tomate.

1/2 taza de vino blanco.

Pimentón.

Sal y pimienta.

Aceite de olivo.

 

PROCESO:

Pre calentamos el horno a 230 grados.

En una charola de paredes altas forrada de papel aluminio,agregamos un poco de aceite,acomodamos nuestros filetes ,el puré arriba y a los lados de nuestros filetes,la mitad del vino blanco,las lentejas arriba de los filetes y a los lados,los camarones a los lados de los filetes ,a estos les ponemos un poco de aceite y le espolvoreamos un poco de pimentón a cada uno,sazonamos con sal y pimienta.

Lo metemos al horno media hora y revisamos que no esté muy seco si es asi le ponemos poco a poco más del vino que tenemos y lo volvemos a meter al horno hasta que veamos bien cocidos los camarones y los filetes aproximadamente 15 o 20 minutos más.

Listo mis queridos Pimentones!!!! yo lo acompañé con unos ejotes cocidos y quedaron deliciosos.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

 

Este es un platillo muy completo,sano y delicioso,se que les va encantar.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

LA ROSCA DE REYES EN MÉXICO..NO TE HAGAS ROSCA!!!!

NO SE PIERDAN ESTE DATO MIS QUERIDOS PIMENTONES!! nos vemos la próxima semana SALLY PIMIENTA.

Entre El Comal Y La Olla

Hola mis queridos Pimentones,hoy quisiera compartir con ustedes esta breve historia de esta maravillosa festividad como se lleva en México,espero les guste.

La tradición de la partida de la Rosca de Reyes data del siglo XIV en Francia. La manera de compartirla era un ritual: la primera rebanada era para aquél que fuera pobre o que llegara sin avisar al hogar. La siguiente era para los ausentes, es decir, los hombres que estaban en la armada del Rey y eran enviados a la guerra. Finalmente se compartía entre el resto de los presentes. Esta tradición se extendió a otros países de Europa y América.

En México, cuando uno piensa en la Rosca de reyes, viene a la mente una reunión familiar (o con amigos) con el infaltable chocolate (aportación de México para el mundo); pero es importante comentar que la Rosca de Reyes no es sólo un…

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POLLO ORGÁNICO A LA NARANJA.

RECUERDAN ESTA DELICIOSA RECETA? QUE TAL PARA ESTAS FECHAS =)

Entre El Comal Y La Olla

pollo organico a la naranja

Hola mis queridos Pimentones esta receta es muy buena ,no cocino mucho pollo por todas las hormonas que tiene,pero en esta ocasión lo encontré orgánico ,así que decidí hacer esta deliciosa receta para compartir con todos ustedes,alisten su mandil que ya empezamos!!.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 8 muslos de pollo orgánico.
  • 2 tazas de jugo de naranja.
  • 1/2 taza de vino blanco para cocinar.
  • 2 cebollas blancas picadas en lajas.
  • 1 cucharada de azúcar blanca.
  • 2 clavos ( para comer mis queridos Pimentones jajaja)
  • miel de abeja.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de olivo.
  • un poco de mantequilla.

PROCESO:

Vamos a ocupar de esas ollas que puedes poner en tu estufa y en el horno,si no cuentas con una puedes ocupar una charola para hornear de paredes altas.

Ponemos las piezas de pollo en un bowl y agregamos 2 taza del jugo,los clavos,el vino blanco y tapamos dejándolas macerar una hora…

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