SETAS CON CARDAMOMO Y SAL DE HORMIGA.

DELICIOSA RECETA NO SE LA PUEDEN PERDER MIS QUERIDOS PIMENTONES

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla Entre el Comal y la Olla

Como estan mis queridos Pimentones? espero que muy emocionados para preparar esta increible receta.

Hace poco que fui de compras y vi que vendian una sal que contiene cardamomo y polvo de hormiga de la marca Compañía de Sales no duden en adquirirlos todos sus productos ya estan a la venta en todo México ,Estados Unidos y Canadá son muy buenos y le da a nuestros platillos un sabor muy inovador y delicioso , les dejo aqui su pagina para que vean cuantas variedades tienen ,(http://tienda.companiadesales.com/) ,decidí comprarla y probarla en diferentes recetas,esta es una de las que preparé, alisten  su mandil que ya empezamos!!!!.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

5 tazas de setas frescas y picadas en lajas.

2 cucharadas de perejil fresco picado finamente.

1/2 cebolla mediana picada finamente.

1/2 chile jalapeño fresco desvenado picado en cuadros pequeños (la cantidad de este…

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CAMARONES EN SALSA DE VERANO.

DELICIOSA RECETA PARA ESTE FIN DE SEMANA DE VERANO =)

Entre El Comal Y La Olla

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Hola mis queridos Pimentones como les va con este rico clima de verano?,esta semana les tengo una receta deliciosa para este clima de verano,así que preparen sus delantales y una cerveza bien fría que empezamos!!!.

INGREDIENTES 4 a 6 PERSONAS:

  • 1 Kilogramo de camarones grandes con todo y cascara.
  • 2 taza de pulpa de tamarindo liquida.
  • 6 cucharadas de salsa de chile chipotle (la cantidad de esta es al gusto)
  • 1/2 a 1 taza de cerveza clara.
  • 2 dientes de ajo grandes picados finamente.
  • 2 cucharadas de aceite de olivo extra virgen.
  • Sal y pimienta.

Que tal mis Pimentones,después de leer los ingredientes no se les hace agua la boca?…pues empecemos!!.

PROCESO:

Pre-calentamos nuestro horno a 170 grados centígrados.

En nuestra licuadora mezclamos,el tamarindo,los dientes de ajo,la salsa de chile chipotle y condimentamos,ponemos la salsa en un tazón y la mezclamos con la cerveza poco a poco…

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TACOS AL VAPOR DE PAPA CON CAMARÓN, ESTILO VERO EN COCINANDO CON AMIGOS.

DELICIOSA RECETA QUE NOS COMPARTE MI QUERIDA PIMENTON EN EL BLOG,NO SE LA PUEDEN PERDER

Entre El Comal Y La Olla

Sally Pimienta. Sally Pimienta.

Hola mis queridos Pimentones!,cómo están? …espero muy bien y con muchas ganas de aprender algo nuevo y delicioso.

Esta semana tengo la fortuna de que mi querida amiga Pimenton Vero nos regale su deliciosa versión de estos increíbles tacos muy famosos en el norte de México,llamados “Tacos Mañaneros”,ya que como su nombre lo dice se acostumbran para desayunar la mayoría de las veces,pero igual se consumen para comer o cenar.

Existen de muchos guisos ,frijoles,papa con chorizo,machacado,nopales,huevo en salsa verde,etc.

Son un buen aliado cuando tienes muchos invitados ya que son económicos y deliciosos.

Bueno mis queridos Pimentones alisten su precioso mandil que nuestra querida Pimenton Vero compartirá una de sus recetas estrella con todos nosotros,preparen su bello mandil,empezamos!!.

INGREDIENTES  PARA 20 TAQUITOS:

4 papas medianas.

1 tomate bola chico.

¼ de cebolla mediana.

1/2 manojo de cilantro picado finamente.

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PAPITAS ENCEBOLLADAS CON MOSTAZA.

Que tal esta deliciosa receta para este fin de semana que apenas comienza?

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Entre el Comal y la Olla.

Hola mis queridos Pimentones!!!,esta semana les tengo una deliciosa y sencilla receta para acompañar su plato principal o bien para servir de botana.

Preparen su hermoso mandil que comenzamos!!!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

20 papitas chicas blancas cocidas al dente y con todo y piel.

1 taza de perejil fresco picado finamente.

2 cebollas grandes picadas en lajas.

Aceite de olivo.

Sal y pimienta.

3 cucharadas de mostaza de Dijon.

2 chiles jalapeños frescos picados finamente sin semillas.(es opcional).

PROCESO:

En una olla agregamos un poco de aceite de oliva a que se esté bien caliente,ahora ponemos nuestras cebollas a que se acitronen y tomen un color transparente,agregamos las papitas,los chiles,sal y pimienta mezclamos muy bien con cuidado de no romper las papas,bajamos la flama a fuego medio y agregamos la mostaza y el perejil ,mezclamos y revisamos la sal,

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COMBINACIÓN ORIENTAL AL ESTILO SALLY PIMIENTA.

Deliciosa receta ligera y rápida ,no se la pierdan

Entre El Comal Y La Olla

Sally Pimienta. Sally Pimienta.

Como estan mis queridos Pimentones?,espero que muy bien y con muchas ganas de cocinar algo delicioso.

Les cuento,esta vez que fui de compras para comer,vi unos ejotes orientales o chinos que vendían,me llamaron mucho la atención ya que son difíciles de encontrar aquí y les diré la verdad nunca los había cocinado jajajaja solo los había comido,claro que a su querida Sally Pimienta esto no le importo ,los compre y aquí les va la deliciosa receta que se me ocurrió.

Preparen su hermoso mandil que ya empezamos!!!.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1/4 de jamon de pierna o pavo delgado y picado en cuadritos.

2 cucharadas de semilla de mostaza.

3 dientes de ajo picados finamente.

1/2 taza de semillas de girasol.

2 cucharadas de ajonjolí negro (en su defecto el normal tostado un poco).

6 a 8 tazas de ejotes chinos (cortar las puntas de cada…

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PENNE EN SALSA DE MINI PIMIENTOS.

QUE DELICIOSA PASTA!!! VERDAD MIS QUERIDOS PIMENTONES? NO SE PIERDAN ESTA DELICIOSA RECETA =)

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Sally Pimienta.

Hola mis queridos Pimentones! como estan?,espero muy bien y con muchas ganas de cocinar esta deliciosa receta que les tengo esta semana.

Les gusta la pasta? a mi me encanta en todas sus formas y con su infinidad de maneras de cocinarla,2 veces ala semana mínimo la consumimos en casa  ya que llevamos tiempo consumiendo carne roja solo una vez a la semana,nos ha funcionado de maravilla.

La pasta que vamos a cocinar hoy se llama Penne es un tipo de pasta originario de la cocina Italiana. Hechos a base de grano duro y generalmente disponibles en forma de pasta seca  tienen forma cilíndrica , y pueden tener estrías en su exterior o no.Los extremos del cilindro suelen cortarse oblicuamente. Su gran superficie (tanto interior como exterior) los hace muy adecuados para cocinarlos con salsas pues con esa superficie capturan muy bien los sabores.La palabra “penne” proviene del

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CIBLÈO UNA INCREIBLE EXPERIENCIA.

Increíble experiencia no se lo pierdan

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Entre el Comal y la Olla.

Hola mis queridos Pimentones!.Cómo están? ,espero muy bien.

Pues con la novedad que ando ya aqui de regreso, después de unas increíbles y merecidas vacaciones,con mucha inspiración para nuevas recetas.

Me encantaría platicarles en esta ocasión de una experiencia fenomenal que disfrute mucho con mi familia.

Nos habían comentado de un lugar llamado el Ciblèo en Florencia,Italia,que teníamos que ir porque nos iba encantar,tiene una propuesta fusión oriental con  Toscana ,se escucha muy bien verdad?. El lugar está a cargo del famoso Chef  Fabio Picchi.

Bueno pues decidimos reservar para entrar a este maravilloso viaje entre Oriente e Italia ,es un lugar pequeño y relajado consta de 16 lugares 8 de ellos en la barra,no tiene una carta ,el menú siempre es diferente y solo tiene 2 horarios para ir a cenar solamente .

Mi querido amigo el Chef Fabio te…

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