SABÍAS QUE… CON LA PULGA.

MIS QUERIDOS PIMENTONES LA PULGA NOS TIENE ESTA SEMANA UNOS MUY BUENOS DATOS SOBRE LA ZANAHORIA ,NO SE LOS PUEDEN PERDER .

Entre El Comal Y La Olla

Sally Pimienta. Entre el Comal y la Olla.

Sabías queLa zanahoria se utiliza desde hace muchos años como medicina y también como bálsamo de belleza. Es perfecta para mejorar la salud de personas extremadamente cansadas y, además, relaja los nervios y la ansiedad.La zanahoria reduce las posibilidades de padecer estreñimiento ocasional por cambios de estación o de hábitos, por ejemplo durante las vacaciones. Ayuda también a tratar los cólicos abdominales y los dolores estomacales.

Seguramente hayas visto en las tiendas que algunas cremas bronceadoras tienen extracto de zanahorias. Esta hortaliza aporta una buena cantidad de provitamina A, que ayuda a broncear la piel de manera equilibrada y a reducir la probabilidad de quemaduras.

La zanahoria no evitará que tengamos que usar gafas, pero tiene la capacidad de reducir la posibilidad de padecer cataratas o ceguera nocturna.

Es probable que los antepasados silvestres de la zanahoria hayan venido de Irán

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LENGUADO EN SALSA DE ESPARRAGOS

DELICIOSA Y SENCILLA RECETA ,NO SE LA PUEDEN PERDER MIS QUERIDOS PIMENTONES

Entre El Comal Y La Olla

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Hola mis queridos Pimentones,la receta que les tengo hoy aparte de deliciosa es muy sencilla,así que preparen su mandil una buena copa de vino blanco que ya empezamos!!!.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

6 filetes de Lenguado (recuerda que si no te es posible conseguir este trata de cambiarlo por uno similar).

1 kilo de espárragos cosidos al dente (recuerda quitarles antes de cocer lo duro del tallo).

1/2 taza de aceite de olivo extra virgen.

1 chile serrano mediano sin semillas (este es solo para darle un ligero toque de picante).

1 diente de ajo.

1/4 de taza de vino blanco para cocinar.

Sal y Pimienta.

Sal negra (para los filetes).

2 limones reales su jugo (para los filetes).

PROCESO:

En la licuadora vamos a poner los espárragos (reserva unos cuantos para adornar el platillo),el aceite.el chile,el ajo,el vino,sal y pimienta,licuamos muy bien,tiene que quedar una salsa un…

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BACALAO INVERNAL.

MIS QUERIDOS PIMENTONES NO SE PUEDEN PERDER ESTA DELICIOSA RECETA DE TEMPORADA.

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Entre el Comal y la Olla.

Hola mis queridos Pimentones!! ,ya de regreso de estas vacaciones para disfrutar a la familia,como les fue en estas fechas?,espero muy bien y que regresemos con muchas ganas de probar nuevas recetas este año que empieza.

Preparen su hermoso mandil que ya empezamos!!!.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :

4 filetes de bacalao fresco de 1 o 2 centímetros de ancho.

1 taza de lentejas cocidas.

8 camarones grandes con todo y cáscara.

270 gramos de puré de tomate.

1/2 taza de vino blanco.

Pimentón.

Sal y pimienta.

Aceite de olivo.

PROCESO:

Pre calentamos el horno a 230 grados.

En una charola de paredes altas forrada de papel aluminio,agregamos un poco de aceite,acomodamos nuestros filetes ,el puré arriba y a los lados de nuestros filetes,la mitad del vino blanco,las lentejas arriba de los filetes y a los lados,los camarones a los…

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PASTA CAPRICCI CON FRUTOS SECOS

DELICIOSO PARA ESTOS CLIMAS FRIOS

Entre El Comal Y La Olla

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Hola mis queridos Pimentones, esta receta se me ha ocurrido en un día con mucho frió y ha quedado buenísima,espero les agrade mucho,la pueden ocupar como plato fuerte o como guarnición ,preparen su delantal y una buena copa de vino empezamos.

INGREDIENTES 5 o 6 PERSONAS:

  • 100 gr. de cada uno de los siguientes ingredientes:
  • -nueces en mitades.
  • -almendras enteras.
  • -cacahuates ( cacahuetes).
  • -nuez de la india.
  • -uva pasas.
  • -arándanos secos.
  • 350 gr. de Roast Beef cocido y en cuadritos.
  • 500 gr. de pasta capricci. (llamada así por su forma)
  • estragón seco.
  • aceite de olivo.
  • 2 dientes de ajo picados finamente.
  • Sal y pimienta .

PROCESO:

En una olla con abundante agua hirviendo y sal ponemos nuestra pasta a cocer aproximadamente 8 minutos,la escurrimos y la ponemos en agua fría.

En otra olla con un poco de aceite de olivo caliente vamos a poner todos los frutos secos a…

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PICADILLO ESTILO SALLY PIMIENTA.

MIS QUERIDOS PIMENTONES NO SE PIERDAN ESTA DELICIOSA RECETA =)

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Entre el Comal y la Olla.

Hola mis queridos Pimentones!!,con estos días tan locos con el clima ya se va antojando recetas calientitas verdad?,pues bien esta semana les tengo una receta deliciosa y muy versátil,ya que un dia lo pueden servir como tal,y al otro dia pueden hacer unos ricos tacos dorados con el picadillo,o rellenar unos deliciosos chiles o arriba de una ensalada verde,etc.. como se dice ,se puede disfrazar en otro platillo.

Pues preparen su hermoso mandil que ya empezamos.!!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1/2 kilo de carne molida (en esta ocasión utilicé 250 gramos de cerdo y 250 gramos de res,por el rico sabor jugoso que le da,pero puedes ocupar sólo res).

3 rebanadas de tocino.

3/4 de taza de pasitas (uva pasa).

2 calabacitas grandes crudas picadas en cuadritos.

3 zanahorias medianas peladas y picadas en cuadritos.

1/2 cebolla mediana blanca picada en…

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City of Stars

No se pierdan este blog mis queridos PIMENTONES buenísimo

Geek Q

Hello my friends! It’s me back again reporting from a very rainy, and blustery Seattle day. This year in particular has been quite extreme in terms of weather changes. Just two weeks ago we had our first snow of the season in downtown Seattle (I know right?! So early in the season!) and then this week has been really gusty around here. Some areas of Capitol Hill even lost power during this last big storm, and today, well it just hasn’t stopped raining. If there’s something I have learned about Seattle and its ever-changing weather is that it is never boring, and this allows you for a lot of freedom in choosing your outfits. So I’ve been wearing all my layers lately, from colder weather coats and scarves to warmer weather rain jackets and windstoppers, and from sweaters, to long-sleeve, to sweatshirts, it’s been quite a ride.


However, today I…

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AGUACATE CON RELLENO TROPICAL.

QUE TAL ESTA DELICIOSA RECETA PARA ESTA SEMANA MIS QUERIDOS PIMENTONES ? =)

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Entre el Comal y la Olla.

Buenos días mis queridos Pimentones,como estan? ,espero muy bien con este clima de cambio entre verano y otoño,les tengo una receta que es deliciosa,ligera y muy fácil de hacer,preparen su hermoso mandil que ya empezamos.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :

2 aguacates maduros y firmes,lavados.

2 zanahorias medianas sin piel y ralladas (lo puedes hacer con el pelador).

3 tazas de lechugas mixtas picadas en juliana.

1 taza de piña picada en cuadros pequeños.

1 tomate grande picado en cuadros.

2 cucharadas de mostaza con miel.

1/2 taza de yogurt griego bajo en grasa y deslactosado.

Sal y pimienta.

1 chile jalapeño mediano,desvenado,picado en cuadros muy pequeños.

PROCESO:

En un bowl ,vamos a mezclar todos nuestros ingredientes (excepto los aguacates),sazonamos y dejamos reposar unos 20 minutos para que tomen el sabor muy bien.

Vamos al momento de servir a partir por…

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