Que emoción mis queridos Pimentones ser ganadora nuevamente del LIEBSTER AWARD ,muchas gracias mi querida Steffany https://freeeeden.wordpress.com/2015/06/18/the-liebster-award/ por este gran honor,y muchas gracias mis queridos Pimentones por seguirme y siempre estar ahí,ya que sin ustedes este proyecto no podría ser.
Que tengan un increible fin de semana.
LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Hola mis queridos Pimentones,como están?,listos para cocinar algo deliciosos?.
Quiero platicarles que uno de mis platillos favoritos es el curry en todas sus formas y colores ,me propuse hacerlo para cenar,muy sencillo y quedo delicioso!!! aquí les va esta increible receta,preparen sus mandiles que empezamos.
INGREDIENTES: (5 personas)
PROCESO:
Pre calentamos el horno a 200 grados centigrados,en una charola de paredes altas ponemos un poco de aceite de olivo extra virgen ( tip, si forras tu charola con papel aluminio ahorras mucho tiempo en lavar la charola de hornear ya que nunca se pega nada,solo recuerda que el lado mas brilloso del papel va del lado que vamos a depositar la comida ),en esta vamos a poner todos los ingredientes excepto la leche de coco y el cúrcuma ,estos dos en un tazón los mezclamos ,ahora si lo ponemos arriba de todos los ingredientes de nuestra charola y mezclamos todo muy bien.
Ahora lo ponemos en el horno unos 15 a 20 minutos y verificamos el sazón ,aquí es buen punto para sazonarlo bien ya que luego el cúrcuma puede llegar a salar un poco,mezclamos muy bien, lo dejamos otros 20 minutos en el horno y listo!!!.
Puedes acompañarlo con un buen arroz blanco al vapor.
BUEN PROVECHO LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Como están mis queridos Pimentones?,espero muy bien ya que aquí andamos con amigos cocinando,hoy nos regala mi gran amiga Ileana uno de sus platillos estrella,así que preparen sus mandiles que ya empezamos.
INGREDIENTES (para 10 personas ):
PREPARACIÓN:
Se cosen las pechugas con ajo y cebolla (sin sal). Ya que están cosidas se desmenuzan finamente y se apartan. Se pone una olla profunda a fuego medio con 2 barras de mantequilla, cuando esté completamente derretida, se agrega la cebolla y el ajo (cuidar el ajo para que no se queme, es muy importante que en todo el proceso no se deje de menear para evitar que se queme algo); ya que esta cristalina la cebolla se agregan el pimiento morrón rojo y verde naturales, cuando estén semi-cocidos (checar si hace falta mas mantequilla) y agregar el apio, cuando este casi cosido se agregará el pimiento morrón rojo de lata, y se sazonará con las especias poco a poco sin dejar de mover, cuidando no quede salado porque aun falta por agregar el Knorr Suiza; ya que todos los ingredientes están bien cosidos, se checará de nuevo si hace falta agregar mas mantequilla, después se agregará el pollo desmenuzado y se incorporará muy bien todo los ingredientes, ya que están incorporados, se agrega la leche y la crema hasta tener una consistencia ni seca ni demasiado caldoso, se agrega poco a poco el Knorr Suiza y se va probando hasta que el sabor sea agradable y rico, al gusto, cuidando de no salar el guiso; no dejar de mover el guiso (muy importante), subir el fuego para que empiece el hervor, y el sabor de todos los ingredientes se incorporen perfectamente, esto será aproximadamente al rededor de 15-20 minutos destapada la olla (moviendo esporádicamente) ya pasado esto, se pone a fuego bajo y se tapa la olla por otros 15-20 minutos (moviendo esporádicamente para evitar que se queme el guiso); listo el guiso se rellenaran con el mismo los Voul-au-vent (Volovanes). Se puede acompañar con una rica ensalada de aderezo de cilantro,espérala próximamente,aquí en Entre el Comal y la Olla.
Listo!!! a disfrutarlos como ven mis queridos Pimentones?,Recuerden que sus comentarios y dudas son muy valiosos para mi.
Muchas gracias mi querida amiga por compartir con todos nosotros tu deliciosa receta.
BUEN PROVECHO LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Hola mis queridos Pimentones,como están?,espero muy bien,aquí comentándoles que el Entre el Comal y la Olla,su blog fue nominado para el premio BEST BLOG por mi querida amiga Ligia de https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ ,muchas gracias por este gran honor.
Mi querida Pimenton Ligia es una mujer emprendedora ,trabajadora y muy dulce al querer compartir sus increíbles recetas con todos nosotros,no se pierdan entrar a su blog,y nuevamente muchas gracias por el honor de este premio.
Para seguir los pasos de esta nominación, he de cumplir con las condiciones del premio, las cuales son:
– Seguir el blog que te nomina en alguna de las redes sociales.
– Agradecer la nominación con un comentario en esta entrada.
– Visitar el resto de blogs que han sido nominados con el tuyo.
– Nominar 11 blogs con menos de 200 seguidores (o pocos más).
Así que aquí van mis nominados para este increible premio!!,FELICIDADES a todos =)
https://enganchadosalacocina.wordpress.com/
https://siempresingluten.wordpress.com/
https://picoteandoideas.wordpress.com/
https://lasrecetasdelabuelapaca.wordpress.com/
https://historiasdesobremesa.wordpress.com/
Muchas felicidades a los nominados,y nuevamente muchas gracias por este grandioso honor.
LOS QUIERO MUCHO MIS QUERIDOS PIMENTONES SALLY PIMIENTA
Hola mis queridos Pimentones,hace unos días vi esta receta y se me antojo mucho hacerla ,pero como todo en la cocina es invento y experimentos jajaja ,realice unos cambios a la original ya que no todos los ingredientes los tenia a la mano y quedo deliciosa! preparen sus mandiles y una cerveza bien fría que empezamos.
INGREDIENTES PARA 8 o 10 PERSONAS:
PROCESO:
Si tienen la suerte de tener un molcajete (El molcajete es un utensilio de cocina mexicano tipo mortero, que se usa para triturar diferentes productos alimenticios, como granos, especies y vegetales, destinados a la preparación de salsas y otros platillos. Para moler los ingredientes se utiliza un cilindro de piedra llamado tejolote),les ayudara mucho en este proceso pero si no con un buen tenedor lo podemos hacer igual muy bien,en un plato hondo grande vamos a poner los aguacates,cebolla,ajo,cilantro,chiles,aceite de oliva y la crema trituramos y mezclamos todo con la ayuda de un tenedor,sazonamos y agregamos el jugo del limón esto es para que no se oxide tan rápido,adornamos con los trozos de sandia y el queso,sin olvidar acompañarlo con el delicioso chicharrón y una cerveza bien fría.
Listo!!! como ven mis queridos Pimentones? …delicioso!!!
BUEN PROVECHO LOS QUIERE SALLY PIMIENTA .
Que tal mis queridos Pimentones?,hoy que fui de compras y me encontré con unas increíbles frambuesas ,así que decidí experimentar una receta ,espero les encante muy sencilla e increíblemente deliciosa!!.Preparen su delantal, que comenzamos.
INGREDIENTES (6 PERSONAS):
PROCESO:
Un día antes podemos preparar la salsa y dejar marinar la pechuga toda la noche ,si no puedes solo déjala el mayor tiempo posible en ella.
Pre calentar el horno a 200 grados,en una charola engrasada vamos a poner la pechuga y le vamos hacer unos orificios donde lleguemos al centro de esta ,esto es para que la salsa penetre muy bien en ella.
En la licuadora vamos a poner las frambuesas,ciruelas,chiles y el vino,con esta salsa vamos a bañar bien la pechuga y a darle un ligero masaje con esta,para que penetre muy bien la salsa,la tapamos con papel estaño y la dejamos el mayor tiempo posible.
Retiramos el papel estaño ,sazonamos y metemos al horno, aproximadamente una hora ,checa siempre como va y si sientes que se empieza a secar un poco solo agrega ligeramente vino tinto a esta ,para que no se seque la pechuga.
Listo !!! la puedes acompañar con una buena ensalada verde,sirve cada rebanada con un poco de la salsa que lleva la pechuga en cada plato.
Deliciosa verdad?
BUEN PROVECHO LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Mis queridos Pimentones como están?,espero muy bien.
La receta que hoy les comparto aparte de deliciosa es muy versátil y sencilla,la puedes ocupar como botana o como guarnición,así que preparen sus mandiles que empezamos.
INGREDIENTES PARA 6 A 8 PERSONAS:
PROCESO:
En una olla grande con agua cocemos las papitas a un punto medio con todo y piel,en la licuadora vamos a poner,la albahaca,vino blanco,crema liquida,los jalapeños,la cebolla y el ajo,lo licuamos a que tenga un punto cremoso no completamente liquido.
Ya que las papas estén cocidas en una olla con un poco de aceite de olivo caliente,les damos una pasadita y les ponemos un poco de sal de grano,esperamos a que empiecen a freír y les agregamos la salsa que tenemos,sazonamos y mezclamos con cuidado a fuego medio,esperamos a que empiece a hervir y apagamos .
Las dejamos reposar un momento para que al momento de servir no estén demasiado calientes.
Listo!!! deliciosas y sumamente sencillas,recuerden que la cantidad de picante es al su gusto.
BUEN PROVECHO LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Como están mis queridos Pimentones? espero muy bien y con muchas ganas de cocinar algo diferente,rápido y saludable.
He tenido algunos comentarios de ustedes diciéndome que algunos tipos de ingredientes luego no lo pueden encontrar,recuerden mis queridos Pimentones la cocina se basa en experimentar,si no encuentras algo igual puedes sustituirlo por un ingrediente similar,igual y no sera la misma receta pero si algo muy similar,y me encantaría que quien lo haga pueda compartir algún comentario de como le fue,les puedo apostar que se llevaran una grata sorpresa,solo es cuestión de imaginar los sabores mezclados,así que ,Pimentones alisten su delantal que empezamos con la receta de hoy.
La original receta viene del bellisimo estado de México Veracruz . Históricamente esta ciudad y puerto destaca por haber sido fundada por Hernán Cortés encontrándose en la región por la que los españoles desembarcaron para emprender la conquista de Tenochtitlan. Aquí hago algunos cambios de ella pero es muy similar ,les aseguro les encantará.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :
PROCESO:
Ponemos en un sarten aceite a fuego medio ,las cebollas y el ajo a que se acitronen ,ya que están en su punto ponemos los tomates y las aceitunas,mezclamos muy bien a que cambie de consistencia un poco el tomate,ahora ponemos el perejil,el vino,sazonamos,mezclamos y hacemos espacio para poner los filetes de pescado,bajamos la flama y tapamos unos minutos,volteamos los filetes,los bañamos bien con las mezcla y volvemos a tapar otros minutos,a que se terminen de cocer los filetes.
Listo!!! puedes acompañarlos con un rico arroz blanco con plátanos fritos,recuerda servir cada uno bañado con la deliciosa salsa,les aseguro les va encantar.
BUEN PROVECHO LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Mis queridos Pimentones como están?,hoy en el supermercado encontré esta pasta formidable hecha en Pisa, Nero di Seppia (pasta hecha con tinta de sepias),así que no podía dejar pasar la oportunidad de pensar en una receta para disfrutarla,espero les encante tanto como a nosotros,preparen su delantal que empezamos!.
INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:
PROCESO:
En una olla con bastante agua y sal ponemos a cocer nuestra pasta aproximadamente entre 6 y 8 minutos,sacamos de la olla y la dejamos reposar en agua fría en lo que en otra olla vamos a poner el aceite de olivo normal,la cebolla a acitronar,los tomates y las almejas,mezclamos a que todo se incorpore muy bien,ponemos el vino blanco,sazonamos,esperamos a que empiece a hervir , bajamos el fuego y tapamos lo dejamos asi unos 10 minutos.
Escurrimos nuestra pasta y la ponemos en una olla caliente a fuego medio con el aceite extra virgen y el ajo,ponemos las hiervas italianas y sazonamos.
Listo!!! en cada plato ponemos nuestra pasta y arriba de esta la mezcla de almejas,y un poco de parmesano,yo la acompañe con una ensalada verde y una buena copa de vino tinto.
Buen provecho!!!.Les aseguro que les encantara.
LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Mis queridos Pimentones como están?, espero muy bien y con ganas de cocinar algo fresco y ligero,con este maravilloso producto que es el aguacate,receta muy sencilla y deliciosa,alisten su delantal ,empezamos!.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
PROCESO:
Lavamos muy bien los aguacates, y los partimos por la mitad ( ami me gusta dejarlos con la cascara y servirlos así ya que es mas fácil comerlos y que no salgan bailando del plato jajajaja pero es a tu gusto),con una cuchara vamos hacerles un hueco un poco mas grande para poder rellenarlos ( si no los vas a servir al momento no partas las aguacates hasta servirlos ya que se oxidan muy rápido),en un recipiente ponemos la lechuga,los pedazos de aguacate que salieron (partidos en cubos pequeños),el salmón ,el queso ,la mayonesa,sal y pimienta al gusto y mezclamos muy bien para incorporar todos los ingredientes,rellenamos nuestros aguacates ayudándonos con una cuchara y adornamos.
Listo!!!! te van a encantar puedes servirlo con un poco de pasta .
BUEN PROVECHO LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Entre El Comal Y La Olla 