Mis queridos Pimentones como están?,espero muy bien.

La receta que hoy les comparto aparte de deliciosa es muy versátil y sencilla,la puedes ocupar como botana o como guarnición,así que preparen sus mandiles que empezamos.

INGREDIENTES PARA 6 A 8 PERSONAS:

• 30 papitas blancas las mas pequeñas que encuentres.
• 1 manojo de albahaca fresca.
• 1/2 taza de vino blanco.
• 1/2 taza de crema liquida.
• 3 chiles jalapeños desvenados.(al gusto)
• Sal y pimienta.
• Aceite de olivo extra virgen.
• 1/2 cebolla blanca.
• 2 dientes grandes de ajo.

PROCESO:

En una olla grande con agua cocemos las papitas a un punto medio con todo y piel,en la licuadora vamos a poner,la albahaca,vino blanco,crema liquida,los jalapeños,la cebolla y el ajo,lo licuamos a que tenga un punto cremoso no completamente liquido.

Ya que las papas estén cocidas en una olla con un poco de aceite de olivo caliente,les damos una pasadita y les ponemos un poco de sal de grano,esperamos a que empiecen a freír y les agregamos la salsa que tenemos,sazonamos y mezclamos con cuidado a fuego medio,esperamos a que empiece a hervir y apagamos .

Las dejamos reposar un momento para que al momento de servir no estén demasiado calientes.

Listo!!! deliciosas y sumamente sencillas,recuerden que la cantidad de picante es al su gusto.

BUEN PROVECHO LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.