ENSALADA CON ALUBIAS Y VINAGRETA DE FRESAS CON VINO BLANCO.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

Mis queridos Pimentones como estan?,que tal les va con este clima tan caluroso?,esta perfecto para cosas frescas verdad?,les tengo una deliciosa ensalada super completa,les va encantar.

Alisten su precioso mandil que ya empezamos!!!.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

 

5 tazas de combinación de lechugas.

3/4 de mini alubias cocidas .

15 fresas grandes (reserva las 4 más bonitas).

Sal y Pimienta.

Aceite de olivo extra virgen.

1 cucharada de Vinagre balsámico cremoso ( ocupe uno con sabor a vainilla ,pero puedes ocupar uno normal cremoso).

1 chile mediano chipotle sin semillas (la cantidad es al gusto aquí solo para darle un ligero sabor a este).

1/2 taza de vino blanco.

 

PROCESO:

En tu licuadora o procesador vamos a agregar,las fresas sin hojas (recuerda reservar las 4 mas bonitas para adornar),1/4 de taza de aceite de oliva,la mitad de la taza de vino,el chipotle,el vinagre,sal y pimienta,lo mezclamos y revisamos la sal y la textura,poco a poco agrega lo demás del vino ,hasta donde tu veas que tiene una consistencia de aderezo.

En esta ocasión no ocupe tazón para  ensalada ya que la serví al momento,en cada plato acomode las lechugas,un poco de aceite de olivo,sal y pimienta,las alubias,el aderezo y por último una deliciosa fresa.

Listo!!! muy sencilla y deliciosa te recomiendo la utilices como plato principal ya que es muy completa .

 

BUEN PROVECHO.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

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FUSILLI CON FRESAS Y TRUFA.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

Buenos días mis queridos Pimentones,listos para esta deliciosa receta que les tengo?,pues bien preparen ese hermoso mandil que empezamos!!!!.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

400 gramos de pasta Fusilli cocida al dente.

2 tazas de fresas picadas en cuadros no muy pequeños.

4 fresas enteras para decorar.

Aceite con trufa (si no lo puedes obtener utiliza aceite de olivo,no sera el mismo sabor pero igual te quedara delicioso).

1/4 taza de vino blanco.

Sal y pimienta.

 

PROCESO:

En una olla de paredes altas a fuego medio bajo,agregamos aceite suficiente a que se caliente,agregamos los cuadros de fresa a que se sofrian,después la pasta,el vino y sazonamos,mezclando muy bien sin romper la pasta.

Listo!!!! adorna cada plato con la fresa entera,les va encantar mis queridos Pimentones.

 

BUEN PROVECHO.

LOS QUIERE SALLY Y PIMIENTA.

Recuerden que sus comentarios y recomendaciones son siempre escuchadas.

FUSILLI EN SALSA DE FRUTOS ROJOS CON ALMENDRAS.

Entre el Comal y la Olla.

Sally Pimienta.

 

Mis queridos Pimentones como estan?,espero muy bien y con muchas ganas de cocinar este platillo delicioso!!,así que alisten su precioso mandil una buena copa de vino tinto que ya empezamos!.

 

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

 

  • 500 gramos de pasta Fusilli,cocida al dente.
  • 8 a 10 fresas frescas grandes partidas por la mitad.
  • 12 frambuesas.
  • 12 zarzamoras.
  • 3/4 de taza de vino tinto para cocinar.
  • 1 chile chipotle en vinagre limpio y desvenado.( este es algusto solo ocupe uno ya que solo quiero que le de sabor pero no quede picante)
  • 1/2 taza de agua.
  • 2 dientes de ajo picados finamente.
  • 1 taza de almendras fileteadas.
  • 1 taza de queso manchego rallado.
  • Aceite de Olivo.
  • Sal y Pimienta.

 

PROCESO:

En nuestra licuadora ponemos,las fresas,frambuesas,zarzamoras,vino ,agua,chipotle,sal y pimienta,licuamos muy bien a que quede como una salsa.

En una olla con un poco de aceite de oliva,ponemos nuestros ajos a acitronar,agregamos poco a poco nuestra pasta agregando pimienta y moviendo bajas la flama a media,y agregamos la salsa,sazonamos y mezclamos todo perfectamente con cuidado de no batir ni romper nuestra pasta bajamos la flama a fuego bajo y esperamos a que se caliente.

Listo!!!! sírvelo con las almendras y el queso para un sabor delicioso!!!!

Entre el Comal y la Olla.

FUSILLI EN SALSA DE FRUTOS ROJOS CON ALMENDRAS.

 

BUEN PROVECHO MIS QUERIDOS PIMENTONES.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

MUCHAS GRACIAS A TODOS POR SU APOYO PARA EL CONCURSO PREMIOS 20 BLOGS ,AHORA A ESPERAR RESULTADOS.

 

SALCHICHAS CON SALSA DE FRUTOS ROJOS.

Entre el Comal y la Olla

Sally Pimienta.

 

Mis queridos Pimentones este mes les tengo algunas ideas para el dia del amor y la amistad que aquí en México se celebra el día 14 de Febrero y que mejor celebrarlo junto a nuestros amigo y amor con una deliciosa cena,esta receta se me ocurrio al ver unas deliciosas zarzamoras y frambuesas,se las super recomiendo ,preparen su hermoso mandil ,pongan una buena música romántica,que ya empezamos!!.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

 

  • 6 salchichas grandes ahumadas rebanadas,yo ocupe una orgánicas deliciosas,si no las encuentras,  puedes cambiarlas por salchichas estilo alemán.
  • 1 taza de zarzamoras.
  • 1 taza de frambuesas.
  • 10 fresas grandes picadas en cuadros.
  • 1 taza de nuez de la India tostada.
  • 1/2 cebolla mediana.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 chiles chipotle en vinagre la cantidad es al gusto,el chiste es que tenga un ligero sabor picante.
  • Sal y pimienta.
  • 1/2 taza de cerveza clara.

 

PROCESO:

 

Pre calentamos el horno a 250 grados centígrados.

En la licuadora agregamos las zarzamoras,frambuesas,los chipotles,cebolla,ajo y la cerveza,licuamos perfectamente bien y sazonamos.

En una charola para hornear forrada con papel aluminio,agregamos primero las salchichas ,las fresas,las nueces y la salsa que hicimos,lo metemos al horno 15 minutos y mezclamos lo metemos al horno nuevamente por otros 20 o 30 minutos,checando que no se seque nuestra salsa si ves que esto empieza a suceder le ponemos un poco de cerveza y mezclamos.

Listo!!!! puedes decorar con unos trozos de fresa y acompañarlo con un puré de papa con champiñones y queso parmesano.Delicioso verdad?.

Entre el Comal y la Olla.

SALCHICHAS CON SALSA DE FRUTOS ROJOS.

 

 

BUEN PROVECHO.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

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