Chiles rellenos de papitas

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Hola mis queridos Pimentones ,mucho tiempo desde la última receta verdad ?, pero ya andamos por aquí con mucho animo de seguir compartiendo deliciosas y fáciles recetas con ustedes ,pónganse su precioso mandil una buena música y empezamos .

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :

  • 4 chiles poblanos (asados y desvenados ).
  • 3 papas grandes grandes cocidas y picadas en cuadritos .
  • 1 paquete de chorizo marca Alanis Selecto (picado en trocitos),si no encuentran este no se preocupen con 3 trozos de chorizo de su agrado esta bien solo después de freír retiren la mayoría del aceite de este.
  • media cebolla blanca partida en lajas.
  • comino en polvo.(al gusto)
  • 1 cucharada de aceite de olivo.
  • 2 cucharadas de crema liquida.
  • Sal y pimienta.
  • 1 taza de queso manchego rayado.

 

PROCESO:

Pre calentamos el horno a 230 grados centígrados.

En una cacerola a fuego medio ponemos la cucharada de aceite ( si estas ocupando otro tipo de chorizo no pongas aceite) ya que este caliente agregamos los pedazos de chorizo y la cebolla,a que se acitrone, ya que este agregamos las papitas ,el comino, sal y pimienta , revolvemos muy bien cuidando de no romper las papas,lo dejamos unos 15 o 20 min a se se semi doren las papas, ya que las veas un poco doradas agregas la crema apagas la estufa y mezclas muy bien.

En lo que están las papas ,tomamos una charola para hornear la forramos de papel aluminio y lo ponemos un poco de pam o aceite.

Ahora vamos a tomar nuestros chiles que ya están limpios y desvenados ,con la ayuda de una cuchara vamos a rellenarlos uno por uno, los acomodamos en nuestra charola y les agregamos el queso rayado a cada uno,los metemos al horno unos 15 minutos (si tienen asador en su horno el queso se gratinara mejor ), listos los puedes servir con una rica ensalada de ejotes a un lado ,son una delicia mis queridos Pimentones.

Espero les agrade tanto como a mi ,espero sus comentarios y sugerencias mis queridos Pimentones .

 

ENSALADA ESTILO NOGADA.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

Buenos días mis queridos Pimentones !!!! esta semana les tengo una super deliciosa receta,preparen su precioso mandil que ya empezamos!!!

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

4 chiles poblanos asados y desvenados.

1/4 de taza de nuez picada.

1/2 taza de vino blanco.

2 tazas de camarones pacotilla cocidos.

Combinación de lechugas (suficiente para 4 personas)

1 taza de tomates cherry.

1 aguacate chico en lajas.

1/4 de taza de crema de vaca líquida.

Sal y Pimienta.

1 huevo cocido en lajas.

 

PROCESO:

En tu licuadora o procesador agregamos,los chiles,la crema,las nueces,el vino,sal y pimienta,lo mezclamos muy bien y lo ponemos unos minutos en el refrigerador.

En un platón para ensalada ,agregamos las lechugas,los tomates,los aguacates,el huevo,los camarones y nuestro delicioso aderezo,lo mezclamos muy bien .

Listo!!!! es deliciosa esta ensalada se las recomiendo mucho.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

BUEN PROVECHO.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA

 

BACALAO EN SALSA DE CHILE POBLANO.

Entre el Comal y la Olla

Sally Pimienta

 

Mis queridos Pimentones como estan?,espero muy bien y con muchas ganas de preparar esta nueva receta que les tengo el dia de hoy,preparen su mandil que ya empezamos!!!.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

 

  • 4 trozos gruesos de bacalao.
  • 4 chiles poblanos asados y desvenados.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 de taza de crema líquida.
  • 1/2 taza de vino blanco para cocinar.
  • 1 taza de queso manchego rallado.
  • Aceite de olivo extra virgen.
  • Sal y pimienta.
  • 1 cucharadita de epazote seco o fresco. ( es una planta vivaz aromática, que se usa como condimento y como planta medicinal en México y muchos países de latinoamérica)

 

PROCESO:

 

Pre calentamos el horno a 230 grados centígrados.

En la licuadora ponemos los chiles,crema,vino,ajo,epazote,sal y pimienta,los mezclamos muy bien.

En una charola para hornear forrada de papel aluminio,le agregamos un poco de aceite de oliva,acomodamos nuestros trozos de bacalao,sazonamos,y les agregamos nuestra salsa y por último un poco de queso rallado a cada uno,los metemos al horno aproximadamente 45 minutos  o que notes que ya está cocido el pescado.

Listo !!!!! mis queridos Pimentones pueden acompañarlo con un buen puré de papa o arroz blanco y unos frijoles refritos.

 

BUEN PROVECHO.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

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