Sally Pimienta
Mis queridos Pimentones como estan?,espero muy bien y con muchas ganas de preparar esta nueva receta que les tengo el dia de hoy,preparen su mandil que ya empezamos!!!.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 trozos gruesos de bacalao.
- 4 chiles poblanos asados y desvenados.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 de taza de crema líquida.
- 1/2 taza de vino blanco para cocinar.
- 1 taza de queso manchego rallado.
- Aceite de olivo extra virgen.
- Sal y pimienta.
- 1 cucharadita de epazote seco o fresco. ( es una planta vivaz aromática, que se usa como condimento y como planta medicinal en México y muchos países de latinoamérica)
PROCESO:
Pre calentamos el horno a 230 grados centígrados.
En la licuadora ponemos los chiles,crema,vino,ajo,epazote,sal y pimienta,los mezclamos muy bien.
En una charola para hornear forrada de papel aluminio,le agregamos un poco de aceite de oliva,acomodamos nuestros trozos de bacalao,sazonamos,y les agregamos nuestra salsa y por último un poco de queso rallado a cada uno,los metemos al horno aproximadamente 45 minutos o que notes que ya está cocido el pescado.
Listo !!!!! mis queridos Pimentones pueden acompañarlo con un buen puré de papa o arroz blanco y unos frijoles refritos.
BUEN PROVECHO.
LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
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