Mis queridos Pimentones como estan?,espero que muy bien y con muchas ganas de cocinar algo realmente ligero y delicioso.
Muchos de ustedes mis queridos Pimentones me han dicho el porque no subo mas recetas con carne o pollo,les voy a decir ,desde hace un año o más decidimos comer carne o pollo una o dos veces ala semana solo por cambiar hábitos de alimentación y comer mas sano,realmente les recomiendo este cambio uno se siente mucho mejor y más ligero.
Bueno después de este comentario mis queridos Pimentones alisten su precioso mandil que empezamos!!!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 filetes de Bacalao fresco (recuerda si no te es posible encontrar este pescado puedes ocupar otro similar)
- 1 manojo o puño de espinacas frescas picadas en trozos medianos.
- 1 cebolla blanca mediana picada en lajas.
- 1/2 taza de vino blanco para cocinar.
- tomillo.
- Aceite de olivo extra virgen.
- Sal y Pimienta.
PROCESO:
Forramos nuestra charola para hornear con papel aluminio ( me gusta hacer esto mucho ya que así no tenemos que lavar muchas cosas ),y prendemos nuestro horno a 200 grados centígrados.
En nuestra charola ponemos un poco de aceite de olivo para que no se peguen los filetes,los acomodamos en nuestra charola,agregamos,tomillo,sal y pimienta,las espinacas,las cebollas y el vino blanco,lo dejamos tapado unos 20 minutos fuera del horno.
Ahora así tapada nuestra charola los metemos al horno 15 minutos,le quitamos la tapa y bajamos a 150 grados ,con ayuda de una cuchara los bañamos con el vino que tienen y los metemos por 15 o 20 minutos más.
Listo!!!!! sirve cada uno en un plato y lo puedes acompañar con unas ricas papas con romero y una muy buena copa de vino blanco.
BUEN PROVECHO.
LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Fantástico pescado!!! Se antoja !!!
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Si le añades garbanzos y lo haces en plan guiso tendrás un plato delicioso y que se come muchísimo en España. Te dejo el enlace de mi receta en la que por utilizar productos nuevos sustituí las espinacas por el pak choi. http://fuegodemortero.com/2015/12/11/garbanzos-con-bacalao-y-pak-choi/
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Muchas gracias que rico!!!
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