SABÍAS QUE ….CON LA PULGA.

Sally Pimienta.

Entre el Comal y la Olla.

 

 

Sabías que…Las lentejas son ricas en fibra y nos aportan sensación de saciedad por lo que, siempre que las combinemos con otros ingredientes sanos, nos pueden ayudar a bajar de peso.

En una taza de lentejas están presentes 358 mcg de ácido fólico, el 90 % del valor diario recomendado. Otras vitaminas que se encuentran en las lentejas incluyen vitamina A, vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3, B5, B6 y B12, colina; así como vitamina C, K y vitamina E.

Además, y por todas las propiedades que poseen, las lentejas son muy recomendables para combatir el estrés, la depresión, el colesterol, la osteoporosis y la descalcificación, también son beneficiosas para la artrosis, artritis o reumas, los problemas de colon, la diabetes, la anemia y los problemas cardiovasculares y degenerativos. Es muy aconsejable consumir lentejas durante la lactancia y el embarazo, por su aporte de ácido fólico y proteínas. También ayudan en el tránsito intestinal, son buenas para los dientes y los huesos, el cabello, la piel y las uñas, y son anticancerígenos, por sus propiedades antioxidantes.

Las lentejas son nativas de los países del suroeste de Asia, desde donde se extendieron rápidamente por los países de la cuenca mediterránea.

Existe una creencia española antigua que indica que consumir lentejas antes de que termine el año traerá suerte durante los meses próximos.

Así que desde hoy en tus comidas  no puedes dejar de incluir a las lentejas, seguramente estarás fortaleciendo tu cuerpo y evitando enfermedades en tu organismo.

 

LOS QUIERE LA PULGA Y SALLY PIMIENTA.

BACALAO INVERNAL.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

 

Hola mis queridos Pimentones!! ,ya de regreso de estas vacaciones para disfrutar a la familia,como les fue en estas fechas?,espero muy bien y que regresemos con muchas ganas de probar nuevas recetas este año que empieza.

Preparen su hermoso mandil que ya empezamos!!!.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :

 

4 filetes de bacalao fresco de 1 o 2 centímetros de ancho.

1 taza de lentejas cocidas.

8 camarones grandes con todo y cáscara.

270 gramos de puré de tomate.

1/2 taza de vino blanco.

Pimentón.

Sal y pimienta.

Aceite de olivo.

 

PROCESO:

Pre calentamos el horno a 230 grados.

En una charola de paredes altas forrada de papel aluminio,agregamos un poco de aceite,acomodamos nuestros filetes ,el puré arriba y a los lados de nuestros filetes,la mitad del vino blanco,las lentejas arriba de los filetes y a los lados,los camarones a los lados de los filetes ,a estos les ponemos un poco de aceite y le espolvoreamos un poco de pimentón a cada uno,sazonamos con sal y pimienta.

Lo metemos al horno media hora y revisamos que no esté muy seco si es asi le ponemos poco a poco más del vino que tenemos y lo volvemos a meter al horno hasta que veamos bien cocidos los camarones y los filetes aproximadamente 15 o 20 minutos más.

Listo mis queridos Pimentones!!!! yo lo acompañé con unos ejotes cocidos y quedaron deliciosos.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

 

Este es un platillo muy completo,sano y delicioso,se que les va encantar.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

GUISO MODERNO DE LENTEJAS.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

Hola mis queridos Pimentones !!!,esta semana les tengo un clásico guiso de lentejas con un toque diferente y delicioso,preparen su mandil que ya empezamos!!!!!.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

2 tazas de lentejas cocidas.

6 rebanadas de tocino picado en cuadritos.

2 tazas de ejotes picados y cocidos.

1 manojo de espinacas picadas.

2 dientes de ajo grandes y picados finamente.

1/2 cebolla blanca mediana picada en cuadritos.

345 gramos de puré de tomate.

2 cucharadas de salsa de chipotle ( solo es para dar sabor si te gusta el picante agrega más).

Sal y pimienta.

 

PROCESO:

En una olla ponemos los cuadritos de tocino a fuego medio a que se doren,cuando estén un poco dorados agregamos la cebolla,a que se acitrone,los ajos,los ejotes,mezclamos bien ,subimos la flama ,agregamos las lentejas,el puré de tomate,la salsa chipotle,las espinacas y sazonamos,bajamos la flama a medio y mezclamos muy bien,bajamos la flama a bajo y dejamos 5 minutos a que se mezclen los sabores perfectamente bien.

Listo!!!! en platillo muy completo y delicioso.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

BUEN PROVECHO .

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.