INSPIRACIÓN HAWAIANA.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

 

Hola mis queridos Pimentones !!,como estan?,espero muy bien y con muchas ganas de cocinar.

Esta receta me inspiré en un platillo que me gustaba mucho de niña ,el famoso jamón al horno hawaiano,espero les guste tanto como a mi,preparen su hermoso mandil que ya empezamos!!!.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

5 rebanadas de jamón tipo americano corte grueso (aproximadamente 1 centímetro ) picado en cuadros.

1 manojo de espinacas picadas.

2 tazas de piña natural picada en cuadros.

canela en polvo.

nuez moscada en polvo.

1/2 cebolla blanca grande picada en lajas.

2 papas medianas crudas picadas en cuadros pequeños con todo y piel.

Sal y Pimienta.

Aceite de olivo.

2 a 3 cucharadas de miel de agave ( si no logras encontrar este tipo de miel puedes ocupar miel de abeja).

1/2 taza de vino blanco para cocinar.

 

PROCESO:

Pre calentamos el horno a 220 grados centígrados.

En una charola para hornear forrada de papel aluminio y de paredes altas,le agregamos un poco de aceite de olivo,las cebollas,el jamón,al gusto canela y nuez moscada,las las papas,las espinacas,la piña,la miel colocándola arriba de todos los ingredientes,sal y pimienta y por último el vino.

Lo metemos al horno por 20 minutos,sacamos y mezclamos bien,revisamos nuestra sal y pimienta y lo volvemos a meter al horno por 15 o 20 minutos más,revisando que no se seque demasiado .

Listo!!! mis queridos Pimentones,este sabor me traslado a mi infancia ,con ese delicioso aroma que tiene mmmmm!!!.

Recuerden que todas sus sugerencias y comentarios son muy bien recibidos,al igual les quiero recordar que me pueden encontrar igual en Facebook.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

BUEN PROVECHO.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

 

PICADILLO ESTILO SALLY PIMIENTA.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

Hola mis queridos Pimentones!!,con estos días tan locos con el clima ya se va antojando recetas calientitas verdad?,pues bien esta semana les tengo una receta deliciosa y muy versátil,ya que un dia lo pueden servir como tal,y al otro dia pueden hacer unos ricos tacos dorados con el picadillo,o rellenar unos deliciosos chiles o arriba de una ensalada verde,etc.. como se dice ,se puede disfrazar en otro platillo.

Pues preparen su hermoso mandil que ya empezamos.!!

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1/2 kilo de carne molida (en esta ocasión utilicé 250 gramos de cerdo y 250 gramos de res,por el rico sabor jugoso que le da,pero puedes ocupar sólo res).

3 rebanadas de tocino.

3/4 de taza de pasitas (uva pasa).

2 calabacitas grandes crudas picadas en cuadritos.

3 zanahorias medianas peladas y picadas en cuadritos.

1/2 cebolla mediana blanca picada en cuadritos.

3 tomates grandes licuados.( como puré de tomate)

2 a 3 cucharadas de salsa de chipotle.

1 cucharada de comino molido.

Sal y Pimienta.

1/2 taza de nuez picada.

2 cucharadas de whisky.

3 cucharadas de perejil picado finamente (puede ser seco o fresco).

 

PROCESO:

En una olla,ponemos nuestras rebanadas de tocino a freír a que doren perfectamente,retiramos las rebanadas y reservamos esa grasa en la olla,picamos las rebanadas de tocino.(las vamos a ocupar).

En nuestra olla con el aceite de los tocinos agregamos,las cebollas a que acitronen,después agregamos las calabacitas,las zanahorias y mezclamos muy bien a que se sofrian ,a continuación agregamos la carne,las pasitas,las nueces y el perejil, mezclamos muy bien,ahora va el comino,el puré de tomate,la salsa de chipotle, el whisky y condimentamos (sal y pimienta),ponemos el fuego en bajo y tapamos,mezclando ocasionalmente y esperamos a que la carne esté bien cocida.

Listo!!!! es delicioso el aroma de este plato,les va encantar.

Pueden acompañarlo con un buen arroz o unos frijoles refritos.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

 

BUEN PROVECHO!!.

LOS QUIERE SU AMIGA SALLY PIMIENTA.