PANQUE DE ZANAHORIAS ESTILO MONI EN COCINANDO CON AMIGOS

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Hola mis queridos Pimentones ,como están?,espero muy bien y listos para la deliciosa receta de esta semana que nos compartirá mi querida Pimenton Moni,sencillamente deliciosa así que alisten sus mandiles que empezamos.

 

INGREDIENTES:

 

  • 2 huevos.
  • 3 zanahorias medianas.
  • 2 tazas de harina.
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena.
  • 2 tsp de canela en polvo.
  • 1 tsp de bicarbonato.
  • 1 tsp de polvo para hornear.
  • Uvas pasa y/o nueces picadas al gusto.
  • Una pizca de sal.
  • Almendras o nueces picadas para decorar.
  • 1 molde para panque.

 

PROCESO:

Pre-calentar el horno a 190 grados centígrados.

Rayar la mitad de las zanahorias y licuar la otra mitad. En un recipiente mezclar los huevos y el azúcar, incorporar los ingredientes secos (harina, canela, bicarbonato, levadura y sal ).

Agregar la zanahoria y mezclar nuevamente. Agregar pasas y/o nueces al gusto.

Hornear en un recipiente engrasado por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo quede limpio.

Listo mis queridos Pimentones!!!! si gustan pueden servirlo con un poco de helado de vainilla ,les va encantar se los aseguro.

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Muchas gracias a mi querida Pimenton Moni ,por compartir con todos nosotros este platillo estrella de sus muchas recetas y poder disfrutarlo,esta delicioso!!!.

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LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

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PASTA CAPRICCI CON FRUTOS SECOS

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Hola mis queridos Pimentones, esta receta se me ha ocurrido en un día con mucho frió y ha quedado buenísima,espero les agrade mucho,la pueden ocupar como plato fuerte o como guarnición ,preparen su delantal y una buena copa de vino empezamos.

 

INGREDIENTES 5 o 6 PERSONAS:

  • 100 gr. de cada uno de los siguientes ingredientes:
  • -nueces en mitades.
  • -almendras enteras.
  • -cacahuates ( cacahuetes).
  • -nuez de la india.
  • -uva pasas.
  • -arándanos secos.
  • 350 gr. de Roast Beef cocido y en cuadritos.
  • 500 gr. de pasta capricci. (llamada así por su forma)
  • estragón seco.
  • aceite de olivo.
  • 2 dientes de ajo picados finamente.
  • Sal y pimienta .

PROCESO:

En una olla con abundante agua hirviendo y sal ponemos nuestra pasta a cocer aproximadamente 8 minutos,la escurrimos y la ponemos en agua fría.

En otra olla con un poco de aceite de olivo caliente vamos a poner todos los frutos secos a saltear,después ponemos la carne,condimentamos he incorporamos muy bien la mezcla.

Calentamos un poco de aceite de olivo los dientes de ajo y la pasta escurrida ,añadimos el estragón y condimentamos.

En cada plato servimos un poco de pasta y encima nuestra mezcla de frutos secos.

Listo!!!! y deliciosa,queda perfecto con un buen vino tinto.

 

BUEN PROVECHO LOS QUIERE MUCHO SALLY PIMIENTA.