PORTOBELLO RELLENO.

Entre el Comal y la Olla.

Entre el Comal y la Olla.

 

Hola mis queridos Pimentones !! esta semana les tengo esta receta muy sencilla y deliciosa,preparen su mandil que ya empezamos!!!.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

4 hongos Portobello grandes.

4 papas medianas cocidas al dente (no mucho ya que van a ir al horno) y rebanadas con todo y piel.

2 tomates grandes rebanados en lajas finas.

Queso mozzarella rallado cantidad al gusto.

Queso parmesano rallado cantidad al gusto.

Sal y Pimienta.

Aceite de oliva.

Hierbas secas Toscanas.

3 cucharadas de perejil fresco picado finamente.

2 dientes de ajo picado finamente.

 

PROCESO:

Precalentamos nuestro horno a 200 grados centígrados.

En una charola para hornear de paredes altas y forrada con papel aluminio,agregamos un poco de aceite,acomodamos nuestros hongos en forma que parezcan cazuelas,ahora dentro de cada uno vamos a acomodar en este orden,un poco de ajo en cada uno,un chorrito de aceite,las papas,queso mozzarella,sal,pimienta ,tomate,hierbas toscanas,perejil y por último el queso parmesano.

Los colocamos dentro del horno aproximadamente 30 a 45 minutos o que veas mi querido Pimenton que los hongos ya cambiaron de color y el queso se derrite.

Listo!!!!! es una comida muy completa y saludable puedes acompañarlo con una rica ensalada Italiana.

 

BUEN PROVECHO MIS QUERIDOS PIMENTONES.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

NOS PIERDAN LA GRAN SORPRESA QUE LES TENGO ESTA SEMANA.

 

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PORTOBELLO CON PEPITAS EN SALSA DE VINO TINTO.

Entre el Comal y la Olla.

Sally Pimienta.

 

 

Hola mis queridos Pimentones,esta semana les tengo una deliciosa e increíblemente sencilla receta,preparen su mandil que empezamos!!!.

 

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:

 

8 Portobellos grandes picados en cuadros.

2 cebollas amarillas grandes picadas en lajas.

3 dientes de ajo picados finamente.

1/2 taza de pepitas.

1/2 taza de vino tinto.

Aceite de olivo extra virgen.

1 cucharadita de orégano.

Sal y pimienta.

 

PROCESO:

 

En una olla de paredes altas ,agregamos el aceite a temperatura media ( solo un poco) ,el ajo y la cebolla a acitronar,ya que están en su punto agregamos poco a poco los portobellos,las pepitas y el orégano,mezclando todo muy bien.

En el momento que veas que cambian tanto su textura y su color los portobello,sazonamos y agregamos el vino tinto,mezclamos ,esperamos a que empiece a hervir,bajamos la flama y tapamos unos 6 u 8 minutos,mezclamos muy bien y revisamos el sazón,destapamos y dejamos así unos 3 o 4 minutos más .

 

Listo!!!!!  no se ven deliciosos ,puedes servirlos como guarnición o como plato fuerte ya que es un platillo muy completo.

 

SABÍAS QUE…

Los hongos Portobello son ricos en potasio,aminoácidos esenciales y vitamina B.

Son bajas en calorías y sin grasa, pero una gran fuente de proteínas, lo que les hace una gran opción para personas que cuidan su consumo de colesterol o de su cintura.

 

BUEN PROVECHO.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.