UN AÑO DEL BLOG, ENTRE EL COMAL Y LA OLLA.

un año

 

Hola mis queridos Pimentones!!! .

Hoy estamos de manteles largos, cumplimos un año de este hermoso proyecto,estamos de fiesta!!!

Quisiera agradecer a todas las personas que me han apoyado en este proyecto desde que solo era una simple idea,a mi familia y amigos que siempre me han estado en todo este proceso y mucho antes, ya que no todas las recetas he inventos que he hecho en la cocina,tienen éxito en sus paladares pero la gran mayoría sí , han sido mis conejillos de indias jajajaja.

En especial a mi hija, que fue y sigue siendo mi diseñadora,mi editora,jefa de redacción,maestra de fotografía,de cómputo, de novedades , de tips de cocina,amiga,compañera y sobre todo mi motor a seguir aquí en el blog.

A mi esposo y mi hijo,por todo ese entusiasmo ,alegría, hambre jajaja, paciencia y sugerencias en mis recetas y blog. (gracias por todas esas tardes llenas de alegría y grandes conversaciones ).

A mis abuelas,mis tías y mi mamá ,ya que ellas fueron mi primer acercamiento a la cocina y de ellas aprendí el amor y significado de lo que una buena comida hace que una familia se junte en una mesa a pasar momentos inolvidables,como olvidar ese olor tan particular de cada una de sus cocinas y sus sazones (sus platillos son tesoros en mi corazón).

A mi papá ,que aunque no cocina mucho su Paella es increible!!! y sus tips de cocina que encuentra y me comparte ,muy buenos.Además es muy crítico en las recetas jajajaja.

A mi suegra y mi cuñado por enseñarme muchas de sus mejores recetas familiares,para seguir esta tradición.

A todos mis queridos amigos que me apoyaron a dar este gran paso de hacer mi blog, que siempre prueban todo y hacen de una sencilla cena , una increible velada.

A mi preciosa Pulga , mi eterna compañera en la cocina (es mi perrita ,ya les platicare de ella ).

Y sobre todo gracias a ustedes mis queridos PIMENTONES,que hacen y experimentan mis recetas, ya que sin ustedes, este proyecto nunca hubiera sido.

Me encantaría mis queridos Pimentones, me digan que receta les ha gustado más en este año y que les gustaría ver,en este año que empieza.

Sus comentarios son muy valiosos para mi.

Así que preparen su mandil,una buena copa de vino y digamos salud!! por este primer año.

 

UN CHEF NO ES AQUEL QUE TENGA UN TÍTULO,SINO EL QUE HACE VALER SU SAZÓN.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

 

 

 

Anuncios

Brownie and Chocolate Chip Cookies por AIDA Y RAMÓN,en COCINANDO CON AMIGOS.

Mis queridos Pimentones como estan?,espero muy bien y con muchas ganas de cocinar este nuevo año.

Hoy en esta sección “Cocinando con amigos “ les tengo algo delicioso y muy sencillo.

Aprovechando estas fiestas que acaban de pasar,donde toda la familia nos reunimos mis super Pimentones (mis hijos =) ),decidieron poner a prueba esta receta que encontraron en Internet ,aparte que todos nos divertimos mucho quedaron deliciosas, aquí les va la receta con todo y video,preparen su mandil que ya empezamos!!!

Empieza la gran batalla entre hermanos en la cocina jajaja.

 

 

IMG_2990

 

 

HERMANOS

Muchas gracias a mis dos SUPER PIMENTONES LOS QUIERO MUCHO.

COCINAR ES HACER TROZOS DE AMOR COMESTIBLES.

BUEN PROVECHO LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

LA ROSCA DE REYES EN MÉXICO..NO TE HAGAS ROSCA!!!!

 

Hola mis queridos Pimentones,hoy quisiera compartir con ustedes esta breve historia de esta maravillosa festividad como se lleva en México,espero les guste.

La tradición de la partida de la Rosca de Reyes data del siglo XIV en Francia. La manera de compartirla era un ritual: la primera rebanada era para aquél que fuera pobre o que llegara sin avisar al hogar. La siguiente era para los ausentes, es decir, los hombres que estaban en la armada del Rey y eran enviados a la guerra. Finalmente se compartía entre el resto de los presentes. Esta tradición se extendió a otros países de Europa y América.

En México, cuando uno piensa en la Rosca de reyes, viene a la mente una reunión familiar (o con amigos) con el infaltable chocolate (aportación de México para el mundo); pero es importante comentar que la Rosca de Reyes no es sólo un pan  de harina blanca , levadura y adornado con frutas cristalizadas,sino que está llena de profundos significados.

Su forma evoca las coronas de los Reyes Magos, y  la fruta de múltiples colores, simulan las joyas que estaban incrustadas en las mismas, éstas significan Paz, Amor y Felicidad.

Asimismo, la forma circular simboliza el amor eterno de Dios, que no tiene principio ni fin, aunque especialmente en México y debido a su carácter familiar, la Rosca de Reyes ha adoptado una forma ovoide con el fin de que alcance para todos los asistentes.

Anteriormente en la rosca se escondía un haba, misma que ha sido sustituida por una figurilla de pasta, de porcelana y más recientemente de plástico con forma de un niño, simbolizando al Niño Dios (por lo que no es correcto llamarle “muñeco” o “monito”) que tuvo que ser escondido y protegido en los días de la persecución del rey Herodes.

En México la manera de partir la rosca es diferente, pues en el pan se esconden niños de plástico que simbolizan al niño Dios y cada quién escoge al azar qué pedazo de rosca quiere, decidiendo así su suerte. A quienes les salen los estos, automáticamente se convierten en madrinas o padrinos del niño y deben llevarlo a bendecir a la iglesia y festejar el acontecimiento con tamales y atole el 2 de febrero, Día de la Candelaria.

Parecería que el recibir este título se consideraría un honor, pero la realidad es que muchos temen que esto suceda, pues implica el compromiso de dar una elaborada cena a la que se deberá invitar a todos aquellos que compartieron la rosca.

De ahí surge la expresión “hacerse rosca”, la cual se refiere al hecho de “hacerse el inocente” y negar que le ha “tocado” el muñequito para evitar el compromiso.

En algunas regiones de México igual agregan un anillo y un dedal, en cuyo caso el anillo indicaría boda próxima, y el dedal, soltería durante todo el año.

Los padrinos deben esmerarse y vestir al niño Jesús con las mejores ropas. No hay un atuendo en particular, aunque los trajes favoritos son los de San Francisco de Asís, el Santo Niño de Atocha, el Niño de las Palomas o el Niño de las Azucenas, por mencionar algunos.

El 2 de Febrero es una fecha muy significativa, ya que marca el fin de la cuarentena de la Virgen María (día de la purificación) y la presentación de Jesús en el templo de Jerusalén. También coincide con el día de la Virgen de la Candelaria, en el cual se bendicen las velas o candelas (de ahí el nombre de Candelaria).

Que tal mis queridos Pimentones les gusto este breve resumen de esta tradicion en Mexico?

Ahora existen muchas variantes deliciosas de esta,como rellenas de nata,chocolate,dulce de leche ,y muchas más.

Pero lo más importante es saber el significado y disfrutarlo junto a nuestros seres queridos.

Además en México hoy en la noche los reyes Magos traen regalos !!!!.

 

NO SE LES OLVIDE DEJAR SUS ZAPATOS DEBAJO DE SU PINITO NAVIDEÑO MIS QUERIDOS PIMENTONES.

SI SE PORTARON BIEN TENDRÁN REGALOS Y SI NO LES DEJARÁN CARBÓN JAJAJAJAJA.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA FELIZ DIA DE REYES PIMENTONES

Cocinando con amigos: Galletas sorpresa estilo de Moncho y Mimi

 

 

galletas (1 of 1)

 

 

Hola mis queridos Pimentones que hacen?, yo aquí en familia disfrutando mucho, con un día muy frió,así que se antoja hornear algo dulce,mi hijo y su novia nos comparten esta deliciosa receta que hicieron ,de unas super galletas espero les encante tanto como nos gusto a nosotros,preparen su delantal ,empezamos !! .

INGREDIENTES :

  • 1 taza de mantequilla ablandada sin sal.
  • 3/4 de taza de azúcar morena.
  • 2 huevos grandes.
  • 1 cucharada de Baileys.( puedes sustituir este por extracto de vainilla)
  • 3  1/2 tazas de harina.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 2 tazas de chispas de chocolate semi-dulces.
  • 1 paquete de galletas óreo ( escogimos con relleno sabor a menta pero puedes ocupar las oreo que te gusten).

PROCESO:

galletas (26 of 47)

Pre calentar el horno a 180 grados. En un recipiente grande bate la mantequilla, el azúcar morena. Bate hasta que estén bien mezcladas. Agrega los huevos y Baileys. En un recipiente mediano agrega la harina, la sal y el bicarbonato. Poco a poco integrar los ingredientes húmedos, después agregar las chispas de chocolate. Mezcla hasta que esté bien combinado. En un plato coloca harina para tus manos, y el otra ponemos pam o mantequilla,enharinamos la charola que irá al horno , has bolitas del tamaño de la palma de tu mano y coloca una galleta Óreo por encima de cada una, cubre con más masa de galleta para que este bien envuelta. Hornea durante unos 13 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Deja enfriar durante un par de minutos antes de consumir.   Y listas son una delicia!!!

Muchas gracias mis queridos Pimentones Mimi y Moncho por compartir su deliciosa receta.

grande 1

BUEN PROVECHO LOS QUIERE SALLY PIMIENTA