Entre el Comal y la Olla.
Buenos días mis queridos Pimentones!! esta semana les tengo una receta para chuparse los dedos,preparen su mandil que ya empezamos!!!!.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 filetes de Bacalao fresco de unos 2 centímetros de grosor (puedes ocupar otro pescado que sea más sencillo localizar en tu lugar).
2 manojos de espinaca fresca y sin tallo.
3/4 de vino blanco para cocinar.
1 diente de ajo grande.
1 chile serrano desvenado y sin semillas (este solo es para dar un sabor ligeramente picante,es al gusto)
Aceite de olivo.
Sal y pimienta.
PROCESO:
Pre calentamos el horno a 200 grados centígrados,en nuestro procesador o licuadora agregamos,las espinacas ligeramente picadas,el ajo,vino blanco,chile,sal y pimienta.
En una charola de paredes altas forrada de papel aluminio ponemos un poco de aceite de olivo,nuestros filetes,sal y pimienta y agregamos poco a poco nuestra salsa encima de los filetes.
Va al horno durante 35 a 45 minutos.
Listo!!!! increíblemente sencillo y delicioso lo puedes acompañar con unos ricos vegetales.
Entre el Comal y la Olla.
TIP: esta misma salsa ligeramente cocida la puedes ocupar para hacer una pasta deliciosa.
BUEN PROVECHO MIS QUERIDOS PIMENTONES.
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Entre El Comal Y La Olla 