Mis queridos Pimentones,el día de hoy hace mucho frió así que no quería ir a comprar nada,decidí ver que tenia en el refrigerador y crear algo rico con lo que ya tenia.

Descubrí ,bacalao,nuestras maravillosas amigas las papas que aparte de ser muy versátiles en la cocina son muy nutritivas y unos deliciosos espárragos frescos ,aquí les va esta maravillosa receta ,preparen su delantal una buena música ,empezamos!! .

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 3 trozos gruesos de bacalao fresco ( puedes ocupar igual cazón ) partidos en cuadros.
• 1 taza de vino blanco para cocinar.
• 1 taza de agua.
• 10 papas chiquitas blancas partidas en cuadros con todo y piel.( puedes ocupar igual papas grandes pero menos cantidad)
• 30 espárragos frescos partidos en cuadros.
• 1/2 cucharada de albahaca seca.
• 1/2 cebolla blanca mediana partida en lajas pequeñas.
• Sal y pimienta.
• aceite de olivo.

PROCESO:

En una olla al fuego vamos a poner a calentar un poco de aceite,ya que este bien caliente agregamos los cubos de las papas a que se empiecen a coser,agregamos media taza de vino y media de agua,bajamos el fuego y tapamos,esperamos a que se empiecen a coser y se pongan un poco blandas,agregamos los trozos de pescado,la albahaca ,los restante del agua y del vino,sazonamos incorporamos bien y destapamos dejándolo a fuego medio unos 5 minutos , bajamos el fuego y agregamos los espárragos,tapamos y dejamos unos minutos a que todo se incorpore perfecto.

Recuerden siempre revisar si esta bien sazonado.

Listo!!! tenemos un plato completo y delicioso.

BUEN PROVECHO LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.