Como están mis queridos Pimentones?,listos para hacer esta receta deliciosa?,que bien!!! preparen su mandil que empezamos.

INGREDIENTES PARA 6 a 8 PERSONAS :

• 500 gramos de gnocchi.
• medio manojo de albahaca fresca picada finamente.
• 1/2 cebolla blanca picada finamente.
• 2 dientes de ajo picados finamente.
• 300 gramos de queso mascarpone.
• 3/4 de taza, de queso parmesano rallado.
• 1/2 taza de leche de vaca.
• 1/2 taza de vino blanco.
• 1 cucharada de mantequilla sin sal.
• 2 tomates bola licuados.
• Sal y pimienta.

PROCESO:

En una olla ponemos a fuego medio agregamos la mantequilla ,la cebolla picada y el ajo,movemos hasta que estos estén en el punto de acitronados ( esto es trasparentes no quemados),cuando lleguemos a este punto vamos agregar el queso mascarpone,la albahaca e incorporamos bien,después el queso parmesano ,un poco de vino blanco ,un poco de leche,los tomates licuados ,sal y pimienta, bajamos la flama a fuego medio bajo y no dejamos de mover (nota:  el vino y la leche son los que nos van a dar la consistencia deseada ,tiene que ser cremosa no liquida así que ponemos poco a poco ambos ingredientes e igual y ocupas menos de lo que te dije ),verificas bien la sal y lo apagamos.

Ponemos al fuego una olla con sal a hervir,en el momento que esta hirviendo agregamos los gnocchi ,esto es muy fácil y divertido sabrás que están cocidos cuando floten.

Verificamos que nuestra salsa este caliente,si no es así ponla a fuego muy bajo e agregamos ahí los gnocchi,mezclamos con mucho cuidado y listo!!!!.

Este platillo se sirve un poco ya que la salsa y esta pasta dejan a uno muy satisfecho,para terminar puedes poner queso parmesano al momento de servir al gusto, puedes acompañarlos con una deliciosa copa de vino blanco . BUEN PROVECHO!!!!

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.