Que tal mis queridos Pimentones, como están?,en esta receta quise probar nuevos ingredientes para mi y resulto una delicia,así que preparen sus delantales que aquí se las paso.
INGREDIENTES ( 6 PERSONAS ) :
- 1 Kg . de Vieiras.
- 1/2 cebolla blanca.
- 3/4 de taza de vino blanco.
- 1 a 2 chiles anaheim sin semillas (chile california).Depende que picante lo quieras.
- 1 cucharadita de aceite de olivo.
- 1/4 de agua.
- el jugo de un limón amarillo o real.
- sal y pimienta al gusto.
- Un poco de sal volcánica o negra.
- Un poco de perejil chino para adornar.
PROCESO:
Lavamos perfectamente las Vieiras y las ponemos a cocer en agua con sal ,aproximadamente de 5 a 7 minutos ,veras que están cocidas ya que cambian de color y su textura se convierta mas dura.
las sacamos y las colocamos en un plato extendido,les ponemos un poco de sal volcánica y dejamos que se enfríen.
En la licuadora vamos a poner los chiles,el vino,el aceite,el jugo de limón,la cebolla,el agua ,sal y pimienta al gusto,lo licuamos y ya que estén frías nuestras vieiras, con la ayuda de una cuchara vamos a poner un poco de la mezcla a cada una de las vieiras ,las dejamos media hora a que tomen el sabor de la mezcla y listo!! a disfrutarlas .
Realmente son un manjar,buen provecho.
LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Entre El Comal Y La Olla 
Se ve estupendo! Tengo que equilibrar el nivel de picantes de uno y otro lado del oceáno, pero suena muy apetecible 😉
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Si claro es depende tu gusto,y si desvenas los chiles solo dan sabor y no tanto picante =),te va encantar esta receta platicame cuando te animes hacerla
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si debe de estar rica felicidades
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Y muy sencilla
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Mmmmmmm! Tienen que estar maravillosas 🙂
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Si quedaron muy buenas espero te des la oportunidad de hacerlas y platicarnos
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Que buena pinta!
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Si quedaron muy buenas espero te animes a hacerlas
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Deliciosas!
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Espero muy pronto te animes para cocinar esta receta
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Reblogueó esto en Entre El Comal Y La Ollay comentado:
Hola mis queridos Pimentones ,les dejo aquí esta deliciosa receta perfecta para este clima y cualquier ocasión.
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