Pimientos del piquillo estilo Don Ramón

Pimentones

Cómo están mis queridos pimentones? Espero se encuentren muy bien. La receta de hoy es muy fresca y sumamente sencilla les va encantar.

Preparen su delantal,  aquí vamos!!!

INGREDIENTES:

 Para 4 personas

  • 1 Frasco de pimientos del piquillo en agua 360 grms. (aproximadamente son 15 pimientos )
  • 2 Latas de atún en agua (drenadas)
  • 1/2 Cebolla blanca picada finamente.
  • 2 Huevos cocidos picados finamente
  • 2 Tomates bola picados finamente
  • 1/2 Cucharada de pimentón
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta
  • Cebollín para adornar.

Instrucciones:

En un recipiente ponemos la cebolla picada finamente,el atún ,los tomates,los huevos cocidos,aceite de olivo,el pimentón, lo sazonamos con la sal y la pimienta y finalmente lo mezclamos.

Los pimientos los drenamos y con mucho cuidado vamos a cortarlos por un lado para rellenarlos con la mezcla que tenemos del atún.

A continuación los colocamos en un platón y por ultimo los decoramos con el cebollín.

Es un plato frío y muy fresco, lo puedes acompañar con una deliciosa ensalada.

Que tal mis queridos pimentones, les dije que era muy sencilla esta receta ,espero les encante y se animen a hacerla y experimentar diferentes rellenos para estos piquillos . Que tengan un increíble día. (no olviden comentar!)

Los quiere,

Sally Pimienta

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6 comentarios en “Pimientos del piquillo estilo Don Ramón

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