Hola mis queridos Pimentones!!!, esta semana les tengo a mi querida Pimenton Lia compartiendo con todos nosotros una sus deliciosas recetas estrella,no se la pueden perder,preparen su mandil que ya empezamos!!!!

 

INGREDIENTES:

 

1 molde de rosca.

2 tazas de arroz para sushi ( también puedes ocupar el normal).

3 cucharadas de vinagre de arroz.

1 barra de queso crema de 190 gramos.( que esté lo más blando posible).

1/2 pepino picado en juliana muy fina.

1 zanahoria sin piel y rayada.

1 aguacate picar en juliana muy fina

8 barras de surimi desmoronadas.(separa 3 y 5 barras)

1/2 kilo de camarón pacotilla cocido y picado finamente.

2 cucharadas de mayonesa.

1 salsa de soya.

3 rabitos de cebollitas de cambray finamente picados.( es similar al  cebollin )

1 chile serrano finamente picado y sin semillas.

1/4 de cebolla blanca finamente picada.

1 chile güero picado finamente (si no lo encuentras puedes sustituirlo con un serrano o jalapeño)

7 limones.

1 cucharada de mostaza.

Pam (aceite en spray).

 

PROCESO PARA LA PASTA TAMPICO.

En un bowl agregamos el surimi,la cebolla ,el chile serrano,la mayonesa y la mostaza mezclamos muy bien para incorporar todo muy bien y quede como una pasta si hace falta agregar más mayonesa.

 

PROCESO PARA LA SALSA CHINA.

En un bowl agregamos todo el frasco de salsa de soya,el jugo de 4 limones,las cebollas de cambray y el chile güero,mezclamos muy bien.

 

PROCESO PARA LA ROSCA.

Poner a cocer las 2 tazas de arroz con 4 tazas de agua y 3 cucharadas del vinagre,reservar y dejar enfriar muy bien (puedes ayudarte  colocandolo en un molde extendido para agilizar este proceso).

En un bowl ponemos las 5 barras restantes de surimi,el jugo de dos limones y los camarones,mezclamos muy bien a esta mezcla le vamos a poner por nombre surimi.

Para armar nuestra rosca le ponemos Pam a todo el molde muy bien,colocamos la mitad de nuestro arroz en el molde apretando con nuestras manos poco a poco para que se compacte muy bien,con la ayuda de una pala untamos una cucharada de mayonesa,acomodamos cuidadosamente el aguacate de forma vertical ,luego el queso crema lo untamos con cuidado,agregamos el surimi (que hicimos con los camarones) y por último el pepino igual de forma vertical acomodamos para que al momento de partir nuestra rosca sea más fácil,terminamos agregando la otra mitad de nuestro arroz apretando muy bien para hacer la rosca muy firme.

Se voltea con cuidado en el plato que vas a servirla y en el centro se pone la pasta tampico,en un bowl nuestra salsa china para que cada quien le agregue al gusto y decoramos con la zanahoria rallada.

 

Listo!!!!! verdad que está deliciosa?

 

Muchas gracias a mi querida Pimenton Lia por compartir su deliciosa receta estrella con todos nosotros.

 

BUEN PROVECHO.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.