FUSILLI CON HIGOS SECOS.

Entre el Comal y la Olla.

Sally Pimienta.

 

Hola mis queridos Pimentones!!, esta mañana que fui de compras me llamó mucho la atención una bolsa de higos orgánicos secos al sol ,los compre y se me a ocurrido esta receta que está para chuparse los dedos,preparen su mandil Pimentones que ya empezamos!!!.

 

INGREDIENTES PARA  6 PERSONAS:

 

500 gramos de pasta Fusilli cocida al dente (no olvides poner suficiente sal y unos dientes de ajo en tu agua para cocer la pasta)

12 higos grandes secos picados en cuadritos.

1/2 cebolla amarilla picada en cuadritos.

3 dientes de ajo picados finamente.

1 cucharada de combinación de hierbas toscanas para sazonar (esta combinación ya la venden asi en el supermercado) .

Un poco de vino blanco para cocinar.

Aceite de olivo.

Sal y pimienta.

 

PROCESO:

 

En una olla ponemos un poco de aceite de oliva que caliente,agregamos nuestras cebollas y ajos a que acitrone,ya que están en su punto agregamos nuestros higos mezclamos todo muy bien y bajamos el fuego a medio,ponemos un chorrito de vino blanco,después agregamos un poco de nuestra pasta sazonamos con las hierbas ,sal y pimienta mezclando todo con cuidado y así poco a poco hasta acabar con toda la pasta.

 

Listo!!!! se ve y sabe delicioso mis queridos Pimentones,lo pueden ocupar como plato fuerte o como guarnición,solo recuerden que es una pasta muy completa,si lo ocupas como complemento solo sirve un poco.

 

Sabías que ….

Los higos secos es un alimento rico en potasio por lo que ayuda a prevenir enfermedades reumáticas o la artritis.  Regula la presión arterial por lo que es beneficioso para combatir la hipertensión.
Es muy rico en fibra, por lo que ayuda al tránsito intestinal, y ayuda a controlar la obesidad.
Es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reduce el colesterol y es aconsejable para prevenir el cáncer de colón.
Son ideales para combatir la astenia otoñal ya que ofrece a nuestro cuerpo vitalidad para este cambio de estación debido a su composición en azúcares, minerales, proteínas y vitaminas y antioxidantes.
Su alto contenido en vitaminas del grupo B, la hace muy recomendable para mantener saludable nuestro sistema nervioso.
BUEN PROVECHO.
 
LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
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2 comentarios en “FUSILLI CON HIGOS SECOS.

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