SABÍAS QUE…CON LA PULGA.

SABIAS QUE…DATOS MUY BUENOS SOBRE EL AGUACATE

Entre El Comal Y La Olla

Sally Pimienta. Entre el Comal y la Olla.

Sabías que…el aguacate,  es un fruto con una carne verde y mantecosa que procede de México y Perú.

Es  uno de los frutos más completos y saludables, por lo que no debes dejar pasar la oportunidad de incluirlos en tu dieta y aprovechar sus bondades. Si bien es cierto que en caso de obesidad se debe limitar su consumo, es muy beneficioso durante todas las etapas de nuestra vida.

La evidencia más antigua del consumo de esta fruta data de 10,000 años A. C. y fue encontrada en una cueva localizada en Coxcatlán, Puebla.

En la época colonial los españoles introdujeron el aguacate a otros países americanos y a Europa. Se reconocen tres razas de aguacate; Mexicana, Guatemalteca y Antillana.

Su nombre proviene del náhuatl ahuacatl, que significa “testículos de árbol”.México es el principal productor y exportador de aguacate…

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ENSALADA DE CHAYOTE.

Deliciosa opción para este clima

Entre El Comal Y La Olla

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Mis queridos Pimentones como están?,espero muy bien y con muchas ganas de cocinar algo delicioso y sumamente fácil,así que preparen su mandil que comenzamos.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 4 Chayotes grandes,cocidos y picados en cuadritos.
  • 1 queso panela de 450 gramos picado en cuadritos.
  • Hiervas finas combinación italiana secas.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Vinagre Balsámico de mela (manzana).
  • Sal y Pimienta.

PROCESO:

Como les dije es una receta sumamente fácil,rápida y deliciosa.

Ponemos todo en un tazón para ensalada lo mezclamos,sazonamos y mezclamos perfectamente bien.

Listo!! tienes una deliciosa ensalada que en lo personal me encanta!!!!

BUEN PROVECHO MIS QUERIDOS PIMENTONES.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

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PAPITAS EN SALSA DE ALBAHACA

Que tal estas deliciosas papas ?,mis queridos Pimentones no se pierdan la recetea

Entre El Comal Y La Olla

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Mis queridos Pimentones como están?,espero muy bien.

La receta que hoy les comparto aparte de deliciosa es muy versátil y sencilla,la puedes ocupar como botana o como guarnición,así que preparen sus mandiles que empezamos.

INGREDIENTES PARA 6 A 8 PERSONAS:

  • 30 papitas blancas las mas pequeñas que encuentres.
  • 1 manojo de albahaca fresca.
  • 1/2 taza de vino blanco.
  • 1/2 taza de crema liquida.
  • 3 chiles jalapeños desvenados.(al gusto)
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de olivo extra virgen.
  • 1/2 cebolla blanca.
  • 2 dientes grandes de ajo.

PROCESO:

En una olla grande con agua cocemos las papitas a un punto medio con todo y piel,en la licuadora vamos a poner,la albahaca,vino blanco,crema liquida,los jalapeños,la cebolla y el ajo,lo licuamos a que tenga un punto cremoso no completamente liquido.

Ya que las papas estén cocidas en una olla con un poco de aceite de olivo caliente,les damos una pasadita y les ponemos un poco…

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CAMARONES EN SALSA DE PROSECCO.

QUE TAL ESTOS RICOS CAMARONES ? NO SE PIERDAN ESTA DELICIOSA RECETA =)

Entre El Comal Y La Olla

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Mis queridos Pimentones como están?,listos para la receta de esta semana?,es una delicia!!!,así que alisten su mandil que ya empezamos.

INGREDIENTES PARA 4 o 5 PERSONAS:

  • 1 kilo de camarones crudos de muy buen tamaño y muy bien lavados (calcula unos 5 por persona).
  • 5 dientes de ajo picados finamente.
  • 1/2 taza de Prosecco.(vino blanco italiano generalmente espumoso)
  • Pimentón dulce en polvo.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Sal y pimienta.

PROCESO:

Precalentamos nuestro horno a 150 grados centígrados,  en una charola para hornear ponemos un poco de aceite de oliva,después colocamos nuestros camarones que no queden uno arriba de otro,ya que los tengas bien formaditos les vamos a poner ,un poco de aceite de olivo ,el pimentón con mucha generosidad ,el ajo a cada camarón,sal y pimienta,los metemos al horno una media hora,sacamos nuestra charola y le ponemos el Prosecco,los dejamos unos 15 o 20 minutos más…

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ENSALADA DE VERDURAS ESTILO SALLY PIMIENTA.

DELICIOSA RECETA MIS QUERIDOS PIMENTONES NO SE LA PIERDAN

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Entre el Comal y la Olla.

Mis queridos Pimentones como estan?,espero muy bien.

Esta semana les tengo una receta muy fresca,ligera y deliciosa para este clima tan cálido que ya se empieza a sentir.

Preparen su hermoso mandil que ya empezamos!!!.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1/4 de Kg. de rebanadas de jamón de pavo delgadas.

1 pimiento rojo grande asado y picado en lajas.

1 pimiento amarillo grande asado y picado en lajas.

4 tazas de ejotes cocidos.

2 tazas de tomate cherry rebanados por la mitad.

Aceite de olivo extra virgen.

Sal y pimienta.

2 limones verdes (su jugo).

Vinagre balsámico.

Hierbas toscanas secas.

PROCESO:

En un tazón grande para ensalada colocamos los ejotes,pimientos,tomates,jamón,aceite de olivo,jugo de limón,hierbas toscanas,vinagre,sal y pimienta.Con la ayuda de nuestras manos muy limpias mezclamos muy bien.

Listo!!!! es una receta sumamente sencilla pero no por eso quiere decir que…

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FILETE DE LENGUADO A LA PIMIENTA Y LIMÓN.

No se pierdan esta deliciosa receta mis queridos pimentones =)

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Sally Pimienta.

Mis queridos Pimentones !! como estan?,listos para la receta de esta semana?.

Esta receta es un clásico con algunas variantes, como siempre en la cocina,les aseguro les va encantar.Si no encuentras este tipo de pescado puedes ocupar huachinango o algun otro que tengas en tu region =).

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

4 filetes de Lenguado.

4 limones amarillos o reales (su jugo).

2 limones amarillos o reales (ralladura con cuidado de no rallar lo blanco de su piel que puede llegar a ser amargo)

2 cucharadas de mostaza con miel .

Aceite de olivo extra virgen.

Sal y pimienta negra.

PROCESO:

En una charola forrada con papel aluminio ponemos un poco de aceite de olivo y acomodamos nuestros filetes,en un tazón mezclamos muy bien el jugo de los 4 limones,la mostaza y la ralladura de los dos limones .

Con una cuchara y la ayuda…

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