BURRATA ESTILO SALLY PIMIENTA.

deliciosa receta NO TE LA PIERDAS

Entre El Comal Y La Olla

Sally Pimienta. Sally Pimienta.

Hola mis queridos Pimentones,esta semana les tengo una botana deliciosa,combinando Italia y el norte de México,no se la pueden perder,preparen su mandil que empezamos!!!.

INGREDIENTES PARA 4 o 6 PERSONAS:

20 tomates cherry rojos.(bien lavados )

20 tomates cherry amarillos.(lavados)

2 quesos burrata. ( queso cremoso y fresco, originario del sur de Italia)

Aceite de olivo extra virgen.

Vinagre balsámico cremoso (yo ocupe con trufa blanca pero puedes ocupar el cremoso que gustes).

4 o 6 tiras de carne seca partida en trozos pequeños.

mezcla de hierbas toscanas secas y molidas.

Sal y pimienta (ocupe sal volcánica negra  pero puedes ocupar la de tu gusto)

1 Baguette grande partido en rebanadas.

PROCESO:

En un platón grande de paredes bajas colocamos mezclados nuestros tomates alrededor,en el centro los dos quesos,agregamos los pedazos de carne seca,al gusto vamos agregar en este orden el aceite,el

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SUEÑO ORIENTAL.

DELICIOSO NO TE PIERDAS ESTA RECETA

Entre El Comal Y La Olla

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Hola mis queridos Pimentones,como están?,listos para cocinar algo deliciosos?.

Quiero platicarles que uno de mis platillos favoritos es el curry en todas sus formas y colores ,me propuse hacerlo para cenar,muy sencillo y quedo delicioso!!! aquí les va esta increible receta,preparen sus mandiles que empezamos.

INGREDIENTES: (5 personas)

  • 1/2 lata de leche de coco.
  • 6 u 8 chiles mini peppers asados,desvenados y picados. ( puedes ocupar jalapeños,serranos o los que encuentren,recuerden que la cantidad es al gusto)
  • 1 Pimiento morrón amarillo asado,desvenado y picado en trozos medianos
  • 1 Pimiento morrón rojo asado,desvenado y picado en trozos medianos.
  • 1 Pimiento morrón verde asado,desvenado y picado en trozos medianos.
  • 5  filetes de bacalao fresco del grosor de 2 centímetros picado en cuadros grandes (puedes ocupar otro tipo de pescado)
  • 30 ejotes crudo y picados en trozos grandes.
  • 7 calabazas verdes crudas picadas en trozos.
  • 4 mangos manila (ataulfo) maduros y…

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CHARALES CON EJOTES EN SALSA VERDE.

Deliciosos ,económicos y muy sencillos de hacer

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Sally Pimienta

Hola mis queridos Pimentones les tengo una deliciosa receta ya que aparte de ser estos pescaditos muy nutritivos son muy baratos y rendidores,les va encantar hacerla y disfrutarla con unas ricas tortillas de maíz.

Les platico rápido los Charales son  un pequeño pez que se reproduce casi únicamente en los lagos de México, (de 6 a 12 cm), delgado, comprimido lateralmente, cubierto de escamas, con una banda plateada en los flancos; cabeza larga y aplanada, hocico romo, boca chica con dientes y protráctil, labios gruesos, 17 branquiespinas; tiene dos aletas dorsales.

Ahora ya saben a qué delicioso pez me refiero, comenzamos!!!

Una receta muy Mexicana.

INGREDIENTES PARA 5 o 6 pERSONAS:

2 tazas de ejotes picados y cocidos al dente.

2 tazas de charales secos.

2 tazas de salsa verde cruda.(con el picante al gusto).

Aceite de Oliva.

2 dientes de ajo grandes y picados.

1 cucharada…

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LUBINA EN SALSA VERDE.

DELICIOSO !! no te pierdas esta receta

Entre El Comal Y La Olla

Lubina en salsa verde Entre el Comal y la Olla.

Mis queridos Pimentones ,Como están el día de hoy ?,les gustaría aprender una nueva receta muy sencilla ?

Hoy  la familia va venir a comer y cuando fui hacer las compras vi un par de pescados muy buenos para cocinar ,uno de ellos una Lubina regordeta y muy fresca ,preparen su mandil una buena copa de vino blanco que ya empezamos con la receta de hoy.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

  • 1 Lubina de 2 kilos aprox. limpia. ( puedes ocupar algún pescado similar ).
  • 14 tomates verdes, limpios y asados.
  • 1/2 cebolla blanca mediana.
  • 3 chiles anaheim (california) desvenados y asados.
  • 1 1/2 taza de champiñones frescos rebanados.
  • 6 dientes de ajo grandes.
  • 1/2 taza de cilantro picado.
  • 2 tazas de queso rayado (el que gustes que derrita bien ).
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo.
  • 1 onza de mezcal blanco o tequila.
  • Aceite…

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MORROCAN TOMATO SOUP & TABBOULEH por mis amigos de Abbiocco.

Hecho por Abbiocco.

Hola mis queridos pimentones les tengo unas grandes recetas hecha por mis queridos pimentones del blog de Abbiocco ,no se las pueden perder y recuerden darles un grandioso like para no perder ninguna de sus deliciosas recetas.

Así que pónganse su precioso mandil denle un click que comenzamos .

Buen provecho los quiere Sally Pimienta ,no dejen de ser creativos .

Chipotle pork Gyoza & teriyaki glaze

NO SE PUEDEN PERDER EL ESTRENO DE ESTE BLOG AMIGO

Abbiocco

And her dumplings were so light they would float in the air and you’d have to catch ‘em to eat ‘em.

– Fannie Flag

Making gyoza is definitely not fast, but seeing them all fluffy and ready on your table is a wonderful sensation! That’s why after having a crave attack for this classic dish we decided to make them on a Sunday morning. This dish in particular is a great weekend recipe to try since one has more spare time and you can freeze these beauties for up to two months with no problems.

This classic japanese dish has many variations and all equally as delicious. However after a quick search on google for base recipes for Gyoza dough we realized that the public used different words for it and sometimes they would even call them dumplings. So we asked ourselves, what is the difference between gyoza and…

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Fish and Chips estilo Sally Pimienta .

Deliciosa receta para el día de hoy

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla Entre el Comal y la Olla

Mis queridos Pimentones esta es una receta deliciosa ,a mi me recuerda mucho a mi papá que le encantaba este platillo,con muchas recetas hice las pruebas y lo que me gusto más de cada una las plasme en esta receta espero les agrade mucho ,a mi familia les encantó ,así que pónganse su bello mandil que ya empezamos: 
INGREDIENTES:
  • 4 filetes grandes de pescado blanco (merluza, lenguado, mero…)
  • 170 ml. cerveza rubia fría
  • 120 gr. harina de trigo
  • 1 cda. miel
  • 2 papas grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y Pimienta negra molida.
PROCESO:
PAPAS FRITAS:

Cortamos las papas en bastones medio gruesos y largos.

  1. En un cazo con agua hirviendo las ponemos a cocer durante unos 7 – 8 minutos hasta que estén tiernas, pero que no lleguen a romperse…

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FUSILLI CON PESTO DE ESPINACAS Y ROQUEFORT.

Deliciosa receta para estas fechas no te la pierdas =)

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Entre el Comal y la Olla.

Mis queridos Pimentones esta receta es increíblemente deliciosa les aseguro que les va encantar,preparen su precioso mandil que ya empezamos!!!.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

500 gramos de pasta Fusilli cocida al dente.

1/2 taza de nueces .

3 cucharadas de queso roquefort ( una rebanada pequeña).

1 manojo de espinacas crudas.

vino blanco para cocinar. (aproximadamente 1/2 taza )

2 dientes de ajo picados finamente.

Sal y Pimienta.

Aceite de olivo.

PROCESO:

En nuestro procesador o licuadora agregamos las nueces,las espinacas,el queso ,igual el vino blanco de poco en poco,a que nos quede una salsa consistente no ligera.

En una olla con un poco de aceite de olivo,vamos a poner los ajos a que se sofrian,agregamos nuestra salsa,sazonamos e incorporamos nuestra pasta cocida,bajamos la flama a fuego bajo y revisamos que esté bien sazonado,movemos con cuidado de no romper la

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LOMO DE CERDO CON MERMELADA DE CALABAZA EN SALSA DE VINO TINTO.

PERFECTA RECETA PARA ESTE DÍA MIS QUERIDOS PIMENTONES NO SE LA PUEDEN PERDER

Entre El Comal Y La Olla

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Mis queridos Pimentones como les va con las recetas?,espero que muy bien y que les gusten mucho.

El día de hoy descubrí una mermelada increible de calabaza en  una tienda llamada Vinatela ,así que decidí probar algo completamente nuevo para mi y hacer esta deliciosa receta,les aseguro les va encantar,preparen sus mandiles y una buena copa de vino empezamos.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

  • 1 lomo de cerdo de 2 a 3 Kgs sin hueso.
  • Hilo o red para envolver el rollo.
  • 1/2 taza de arándanos secos.
  • 1/2 taza de uvas verdes secas.
  • 1 frasco de mermelada de calabaza marca La Chinata.
  • 2 cebollas amarillas grandes picadas en trozos.
  • 1/2 botella de vino tinto.
  • Aceite de olivo extra virgen.
  • Sal y Pimienta.

PROCESO:

Vamos a rellenar el lomo con los arandanos,las uvas y un poco de la mermelada,con la ayuda de una red para hornear o un hilo amarramos bien el…

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ENSALADA ESTILO NOGADA.

PERFECTA RECETA PARA ESTE MES MIS QUERIDOS PIMENTONES

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Entre el Comal y la Olla.

Buenos días mis queridos Pimentones !!!! esta semana les tengo una super deliciosa receta,preparen su precioso mandil que ya empezamos!!!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

4 chiles poblanos asados y desvenados.

1/4 de taza de nuez picada.

1/2 taza de vino blanco.

2 tazas de camarones pacotilla cocidos.

Combinación de lechugas (suficiente para 4 personas)

1 taza de tomates cherry.

1 aguacate chico en lajas.

1/4 de taza de crema de vaca líquida.

Sal y Pimienta.

1 huevo cocido en lajas.

PROCESO:

En tu licuadora o procesador agregamos,los chiles,la crema,las nueces,el vino,sal y pimienta,lo mezclamos muy bien y lo ponemos unos minutos en el refrigerador.

En un platón para ensalada ,agregamos las lechugas,los tomates,los aguacates,el huevo,los camarones y nuestro delicioso aderezo,lo mezclamos muy bien .

Listo!!!! es deliciosa esta ensalada se las recomiendo mucho.

Entre el Comal y la Olla. Entre el Comal y la…

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