COMBINACIÓN ORIENTAL AL ESTILO SALLY PIMIENTA.

Deliciosa receta ligera y rápida ,no se la pierdan

Entre El Comal Y La Olla

Sally Pimienta. Sally Pimienta.

Como estan mis queridos Pimentones?,espero que muy bien y con muchas ganas de cocinar algo delicioso.

Les cuento,esta vez que fui de compras para comer,vi unos ejotes orientales o chinos que vendían,me llamaron mucho la atención ya que son difíciles de encontrar aquí y les diré la verdad nunca los había cocinado jajajaja solo los había comido,claro que a su querida Sally Pimienta esto no le importo ,los compre y aquí les va la deliciosa receta que se me ocurrió.

Preparen su hermoso mandil que ya empezamos!!!.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1/4 de jamon de pierna o pavo delgado y picado en cuadritos.

2 cucharadas de semilla de mostaza.

3 dientes de ajo picados finamente.

1/2 taza de semillas de girasol.

2 cucharadas de ajonjolí negro (en su defecto el normal tostado un poco).

6 a 8 tazas de ejotes chinos (cortar las puntas de cada…

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PENNE EN SALSA DE MINI PIMIENTOS.

QUE DELICIOSA PASTA!!! VERDAD MIS QUERIDOS PIMENTONES? NO SE PIERDAN ESTA DELICIOSA RECETA =)

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Sally Pimienta.

Hola mis queridos Pimentones! como estan?,espero muy bien y con muchas ganas de cocinar esta deliciosa receta que les tengo esta semana.

Les gusta la pasta? a mi me encanta en todas sus formas y con su infinidad de maneras de cocinarla,2 veces ala semana mínimo la consumimos en casa  ya que llevamos tiempo consumiendo carne roja solo una vez a la semana,nos ha funcionado de maravilla.

La pasta que vamos a cocinar hoy se llama Penne es un tipo de pasta originario de la cocina Italiana. Hechos a base de grano duro y generalmente disponibles en forma de pasta seca  tienen forma cilíndrica , y pueden tener estrías en su exterior o no.Los extremos del cilindro suelen cortarse oblicuamente. Su gran superficie (tanto interior como exterior) los hace muy adecuados para cocinarlos con salsas pues con esa superficie capturan muy bien los sabores.La palabra “penne” proviene del

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CIBLÈO UNA INCREIBLE EXPERIENCIA.

Increíble experiencia no se lo pierdan

Entre El Comal Y La Olla

Entre el Comal y la Olla. Entre el Comal y la Olla.

Hola mis queridos Pimentones!.Cómo están? ,espero muy bien.

Pues con la novedad que ando ya aqui de regreso, después de unas increíbles y merecidas vacaciones,con mucha inspiración para nuevas recetas.

Me encantaría platicarles en esta ocasión de una experiencia fenomenal que disfrute mucho con mi familia.

Nos habían comentado de un lugar llamado el Ciblèo en Florencia,Italia,que teníamos que ir porque nos iba encantar,tiene una propuesta fusión oriental con  Toscana ,se escucha muy bien verdad?. El lugar está a cargo del famoso Chef  Fabio Picchi.

Bueno pues decidimos reservar para entrar a este maravilloso viaje entre Oriente e Italia ,es un lugar pequeño y relajado consta de 16 lugares 8 de ellos en la barra,no tiene una carta ,el menú siempre es diferente y solo tiene 2 horarios para ir a cenar solamente .

Mi querido amigo el Chef Fabio te…

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PECHUGA DE PAVO EN SALSA DE FRAMBUESAS Y CIRUELAS ESTILO SALLY PIMIENTA

No se pierdan esta deliciosa receta =)

Entre El Comal Y La Olla

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Que tal mis queridos Pimentones?,hoy que fui de compras y me encontré con unas increíbles frambuesas ,así que decidí experimentar una receta ,espero les encante muy sencilla e increíblemente deliciosa!!.Preparen su delantal, que comenzamos.

INGREDIENTES (6 PERSONAS):

  • 1 pechuga de pavo sin hueso.
  • 2 tazas de frambuesas frescas.
  • 1/2 taza de ciruelas pasa sin hueso.
  • 2 o 3 chiles chipotle en vinagre (también llamado chilpoctle o chilpotle, del Náhuatl chilpoctli o xipoctli, que significa chile ahumado) es un tipo de chile, normalmente de la variedad del jalapeño, que se ha dejado madurar hasta enrojecer y secar ( recuerda es al gusto la cantidad de estos).
  • 1/2 taza de vino rojo para cocinar.
  • Sal y pimienta al gusto.

PROCESO:

Un día antes podemos preparar la salsa y dejar marinar la pechuga toda la noche ,si no puedes solo déjala el mayor tiempo posible en ella.

Pre…

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SABÍAS QUE…CON LA PULGA.

SABIAS QUE…DATOS MUY BUENOS SOBRE EL AGUACATE

Entre El Comal Y La Olla

Sally Pimienta. Entre el Comal y la Olla.

Sabías que…el aguacate,  es un fruto con una carne verde y mantecosa que procede de México y Perú.

Es  uno de los frutos más completos y saludables, por lo que no debes dejar pasar la oportunidad de incluirlos en tu dieta y aprovechar sus bondades. Si bien es cierto que en caso de obesidad se debe limitar su consumo, es muy beneficioso durante todas las etapas de nuestra vida.

La evidencia más antigua del consumo de esta fruta data de 10,000 años A. C. y fue encontrada en una cueva localizada en Coxcatlán, Puebla.

En la época colonial los españoles introdujeron el aguacate a otros países americanos y a Europa. Se reconocen tres razas de aguacate; Mexicana, Guatemalteca y Antillana.

Su nombre proviene del náhuatl ahuacatl, que significa “testículos de árbol”.México es el principal productor y exportador de aguacate…

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ENSALADA DE CHAYOTE.

Deliciosa opción para este clima

Entre El Comal Y La Olla

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Mis queridos Pimentones como están?,espero muy bien y con muchas ganas de cocinar algo delicioso y sumamente fácil,así que preparen su mandil que comenzamos.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 4 Chayotes grandes,cocidos y picados en cuadritos.
  • 1 queso panela de 450 gramos picado en cuadritos.
  • Hiervas finas combinación italiana secas.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Vinagre Balsámico de mela (manzana).
  • Sal y Pimienta.

PROCESO:

Como les dije es una receta sumamente fácil,rápida y deliciosa.

Ponemos todo en un tazón para ensalada lo mezclamos,sazonamos y mezclamos perfectamente bien.

Listo!! tienes una deliciosa ensalada que en lo personal me encanta!!!!

BUEN PROVECHO MIS QUERIDOS PIMENTONES.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

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PAPITAS EN SALSA DE ALBAHACA

Que tal estas deliciosas papas ?,mis queridos Pimentones no se pierdan la recetea

Entre El Comal Y La Olla

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Mis queridos Pimentones como están?,espero muy bien.

La receta que hoy les comparto aparte de deliciosa es muy versátil y sencilla,la puedes ocupar como botana o como guarnición,así que preparen sus mandiles que empezamos.

INGREDIENTES PARA 6 A 8 PERSONAS:

  • 30 papitas blancas las mas pequeñas que encuentres.
  • 1 manojo de albahaca fresca.
  • 1/2 taza de vino blanco.
  • 1/2 taza de crema liquida.
  • 3 chiles jalapeños desvenados.(al gusto)
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de olivo extra virgen.
  • 1/2 cebolla blanca.
  • 2 dientes grandes de ajo.

PROCESO:

En una olla grande con agua cocemos las papitas a un punto medio con todo y piel,en la licuadora vamos a poner,la albahaca,vino blanco,crema liquida,los jalapeños,la cebolla y el ajo,lo licuamos a que tenga un punto cremoso no completamente liquido.

Ya que las papas estén cocidas en una olla con un poco de aceite de olivo caliente,les damos una pasadita y les ponemos un poco…

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