Entre el Comal y la Olla.
Sabías que…La palabra ejote viene del vocablo náhuatl (idioma de un grupo grande de indígenas de lo que ahora es México y América Central) exotl. La planta es originaria de América Central y del Sur, donde se ha cultivado durante más de 7,000 años.Los ejotes llegaron a Europa gracias a los viajes de Cristóbal Colón y otros exploradores y conquistadores españoles.
En esencia, los ejotes son frijoles tiernos (aún verdes) que se consumen con todo y la vaina que los contiene.
Los ejotes verdes o arvejas chinas son una buena fuente de carbohidratos. Son una fuente moderada de proteína, fibra dietética, vitamina C y caroteno beta. El caroteno beta se convierte en vitamina A en el cuerpo. Los ejotes verdes también contienen cantidades pequeñas de calcio y otros nutrientes.
MUY BUENOS DATOS MIS QUERIDOS PIMENTONES.
LOS QUIERE LA PULGA Y SALLY PIMIENTA.
