Entre el Comal y la Olla.

Sabías que… El chile chipotle es un tipo de chile cuyo nombre proviene del Náhuatl  Chilpoctli, que significa chile ahumado, y es que este chile ( que fresco es el jalapeño), es secado con humo en lugar de ser secado al aire como otras variedades de jalapeños. Así que el chile chipotle, además de ser un condimento picante, ofrece un sabor ahumado buenísimo para múltiples elaboraciones culinarias.

El Chile chipotle es de los más populares de todo México. Es originario del Estado de Veracruz.

Los Prehispánicos creían que los Chiles tenían propiedades medicinales y nutritivas, en nuestros días los nutricionistas han confirmado esto.

De los chiles secos, los más picosos son, el chile chipotle, mora, morita, de árbol, pasilla de Oaxaca, piquín; los menos picantes son el chile mulato, guajillo, seco del norte y el chilhuacle.

Podemos incluir el chipotle en recetas mexicanas o en las que deseemos proporcionar un toque picante no sólo les proporcionará el punto picante deseado, además el ahumado lo hace mucho más sabroso.

BUEN DATO MIS QUERIDOS PIMENTONES.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA Y LA PULGA.

Ustedes mis queridos Pimentones ya lo han probado?