Entre el Comal y la Olla.

Hola mis queridos Pimentones!!!,esta semana les tengo una deliciosa y sencilla receta para acompañar su plato principal o bien para servir de botana.

Preparen su hermoso mandil que comenzamos!!!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

20 papitas chicas blancas cocidas al dente y con todo y piel.

1 taza de perejil fresco picado finamente.

2 cebollas grandes picadas en lajas.

Aceite de olivo.

Sal y pimienta.

3 cucharadas de mostaza de Dijon.

2 chiles jalapeños frescos picados finamente sin semillas.(es opcional).

PROCESO:

En una olla agregamos un poco de aceite de oliva a que se esté bien caliente,ahora ponemos nuestras cebollas a que se acitronen y tomen un color transparente,agregamos las papitas,los chiles,sal y pimienta mezclamos muy bien con cuidado de no romper las papas,bajamos la flama a fuego medio y agregamos la mostaza y el perejil ,mezclamos y revisamos la sal,