En la semana tuve la «suerte» de poder conseguir una mesa en este asombroso restaurante que apenas abre sus puertas a los florentinos. Mi visita a Fishinglab, sólo tres días depués de su apertura, fue una de las mejores experiencias culinarias en la ciudad que he tenido desde la primera vez que fue a Il Gesto. Justamente por eso no te puedes ir de la ciudad sin haber probado este pequeño, pero elegante, local a sólo unos pasos de Piazza Signoria.

Primero tengo que empezar la historia diciendo algunas de las cosas que hice ese fin sábado. Toda la semana estuvo lloviendo y fue inevitable pensar que la cruel realidad de la Toscana es que siempre esta lloviendo. Sin embargo mi novio y yo habiamos comprado una canasta de picnic en Tiger una semana antes y no podíamos esperar para poder probarla. El plan original era ir…