Hola amigos pimentones!

Por si solo es un buen plato fuerte con un poco de pan artesanal, pero igual lo puedes utilizar para acompañar muchos de tus platillos.

Existen muchas recetas para preparar pesto, sin embargo decidí recopilar mis favoritas y experimentar un poco para hacer un pesto autentico. Es así como termine con esta receta que inspira y traslada a bellos atardeceres toscanos.

INGREDIENTES :

Para 5 personas

• 500 grms.de pasta espagueti crudo .
• 1 manojo de albahaca fresca (aprox.10 ramitas)
• 300 grms de nuez partida por la mitad sin cascara.
• 1/4 de taza de aceite de olivo extra virgen.
• 1/2 taza de vino blanco.
• 1/4 de crema de leche de vaca.
• 3/4 de taza de queso mascarpone.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cuadro de mantequilla.
• Sal y pimienta.

Instrucciones:

En una olla ponemos suficiente agua para cocer el espagueti. Le agregamos un chorrito de aceite de…