Sally Pimienta.
Mis queridos Pimentones como estan?,espero muy bien y con muchas ganas de ver que deliciosa receta les tengo para esta semana.
Preparen su precioso mandil que ya empezamos!!!
Esta semana les platico, fue de esas que uno se dedica hacer orden en muchas partes de la casa,y una de ellas fue el bar.
Uno empieza a revisar y tiene más botellas con poquitos que llenas jajajaja,en estas botellas que tenía vi una de casis,asi que pues bueno mas tarde que nunca dije en que la puedo ocupar?,y se me ha ocurrido esta receta que quedó deliciosa no se la pueden perder.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 lomo de atún ahumado chico. (lo encuentran fácilmente en el supermercado ).
1 cebolla grande picada en lajas.
2 cucharadas grandes de ajonjolí negro.
1 limón real o amarillo (solo su jugo ).
3/4 de taza de licor de casis.
Aceite de olivo extra virgen.
Sal y Pimienta.
PROCESO:
Pre calentamos el horno a 200 grados centígrados, en una charola para hornear de paredes altas forrada con aluminio,agregamos un poco de aceite,el lomo.el jugo del limón (encima del lomo),acomodamos nuestra cebolla alrededor de este,incorporamos el licor tanto en la cebolla como en el lomo,ponemos encima del lomo solo un poco de aceite,sazonamos con sal y pimienta,y tapamos el lomo con el ajonjolí negro.
Lo metemos al horno 10 minutos,bajamos la temperatura a 150 y lo dejamos unos 15 minutos aproximadamente o que veas que las cebollas cambian de color a ser transparentes,solo revisa que no se seque si es así agrega un poco más de casis .
Listo!!! mis queridos Pimentones que tal el aroma de este platillo? no es delicioso?
Entre el Comal y la Olla.
El licor de Casis es elaborado con grosellas, en Francia y muy especialmente en Dijón. De poca graduación alcohólica, (no supera los 16º), obtenido por maceración de grosellas negras en alcohol neutro,con el añadido ,a veces de bayas.
BUEN PROVECHO.
LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.
Entre El Comal Y La Olla 
Qué pintaza
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si está deliciosa esta receta
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Es que eres la mejor… Lo que daría por qué me hicieras de comer… Gracias por tus ideas!
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Muchas gracias =)
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Por cierto, voy en dos meses a tu país . Sabes que va a pasar en salyaceite no?
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Que parte del país visitas ? igual y puedo sugerirte lugares a los cuales ir
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Cancún, México df, Guadalajara, Veracruz y bueno, no sé si tendré más tiempo. Pero quiero comer muy bien, me encanta la comida mexicana
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Te puedo recomendar unos lugares en df,los almendros deliciosa comida yucateca,el san angelin deliciosa comida mexicana,el chapulin en el hotel presidente comida oaxaqueña,el pujol uno de los mejores en el mundo en comida francesa,el mercado en la colonia Roma,en Veracruz toda su comida es deliciosa no dejes de visitar el café de los portales,y en Cancún todos los mariscos y pescados que quieras
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Muchísimas gracias! Voy a ir seguro a algunos de ellos. Por supuesto te enviaré fotos.
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Muchas gracias y buen provecho te va encantar mi país =)
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Holaaaa
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Estoy en san Ángel inn. Impresionante
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Que bueno que te agrado =)
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Voy a publicar algo.
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Perfecto que bueno que te gusto muchoo
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Voy a publicar chiles en nogada
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Una delicia =) y probaste las islas flotantes de postre?
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Probamos de postre una especie de dulce de leche muy bueno. La carne fantástica y ponen un gazpacho increíble
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Oh si ya se me antojo jajajaja se llama el postre creo leche quemada
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Pues creo que sí. Tienes que enviarme más platos cuando vayas de nuevo para publicarlos.
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Claro que si espero ir pronto hace mucho que no voy =)
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Pero vives en DF no? Yo estuve en Polanco
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No, no vivo en el df =) vivo en el norte del país
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Ahhh, pues yo creía que si.
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El problema es que siempre hay que volver. Estoy deseándolo
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Pingback: LOMO DE ATÚN AHUMADO EN SALSA DE CASIS. | apserranoblog