Que tal mis queridos Pimentones,esta semana les tengo esta deliciosa receta fusión de dos hermosos países mi hermosa Italia y mi bello México.

Preparen su precioso mandil que ya empezamos …que ricoooo.

 

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

 

500 gramos de pasta Tortellini. (cocida al dente).

4 tomates bola grandes.

2 chiles chipotles en vinagre sin semillas (recuerda que solo son para dar sabor no picante).

3 dientes de ajo grandes picados finamente.

2 dientes de ajo grandes.

1/4 de taza de  cerveza clara.

1 zanahoria grande pelada y picada.

un puño de perejil fresco.

1/2 cebolla mediana.

Queso parmesano rallado al gusto.

Aceite de olivo extra virgen.

Sal y Pimienta.

 

PROCESO:

 

En nuestra licuadora vamos a poner los tomates,los dientes de ajo no picados,la zanahoria,los chiles,el perejil,la cebolla y la cerveza,licuamos muy bien.

En una olla a fuego medio ponemos un poco de aceite ya que este caliente agregamos los ajos picados a que se acitronen,después agregamos las pasta mezclando muy bien y agregando un poco de sal y pimienta.

Agregamos nuestra salsa a la pasta ,mezclando con cuidado y revisando la sal,bajamos el fuego y esperamos a que cambie de color nuestra salsa ( es poco tiempo ya que si lo dejamos mucho tiempo se va desbaratar nuestra pasta).

Listo!!!! sirvelo en cada plato con el queso parmesano al gusto,verdad que está delicioso?

 

BUEN PROVECHO.

LOS QUIERE SALLY PIMIENTA.

 

SABÍAS QUE…

Los chiles chipotle están hechos de chiles jalapeños verdes, y se producen principalmente en Chihuahua, México.

También tienen toneladas de vitaminas, proteínas, minerales y con muy pocas calorías. El consumo de chiles chipotles, con moderación, es muy beneficioso, ya que contiene vitamina A, vitamina C, potasio y hierro.

 

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