Hoy me di a la tarea de buscar con que receta me gustaría presentar a todos este blog, finalmente me decidí por este sencillo platillo que como primera vez les gustará experimentar y puede ser que hasta compartir!!
INGREDIENTES:
Para 6 personas.
- 1 Lomo de cerdo chico .
- 1 lata de mandarinas en almibar (pueden ser igual frescas ,unas 5).
- 1 diente de ajo.
- vino blanco.
- Canela molida.
- Sal y pimienta.
- 1 cebolla chica .
- 1/2 melon partido en trozos.
- Miel de abeja.
- 1 charola para hornear.
- Papel estaño.
Instrucciones:
- pre-calentar el horno a 250 grados centigrados.
Separamos los gajos de mandarina del almíbar, ponemos en la licuadora los gajos de mandarina junto con el diente de ajo,1/3 de taza de vino blanco y una pizca de canela en polvo. Finalmente lo licuamos un poco (que no quede muy líquido).
Con la ayuda de un pica hielo vamos hacerle al lomo una serie de hoyos profundos (hasta legar al centro) para que pueda entrar la salsa que preparamos previamente.
Después, con nuestras manos bien limpias, vamos a tomar un poco de aquella salsa y la vamos a untar en el lomo uniformemente (no ocupes toda la salsa). Mientras tanto, en la charola de hornear, ponemos un poco de aceite de oliva y con cuidado incorporamos el lomo. De igual manera, antes de meter la charola en el horno, ponemos la cebolla (partida en trozos) alrededor. Enseguida tapamos toda la charola con papel estaño y lo dejamos reposar aproximadamente una hora.
- Tip: en este tiempo puedes preparar con lo que vas a acompañar tu lomo, pasta, arroz, puré de papa, etc.
Ahora quitamos el papel de estaño y untamos un poco de miel de abeja la parte de arriba y los lados del lomo, sal y pimienta ,lo llevamos al horno por aproximadamente otras dos horas y media. Revisa periódicamente el horno ya que cuando el lomo se vea algo seco, deberás incorporar el resto de la salsa (o si prefieres un poco de vino blanco) Después de un rato en el horno, coloca el melón al rededor del lomo.
- (el tiempo de cocción del lomo puede variar con respecto al peso de la carne y los caprichos de tu horno, así que no olvides observarlo)
Cuando el lomo termine de cocerse, no olvides juntar lo que sobró de la salsa y los jugos del lomo en un recipiente para así poderlo servir individualmente en cada plato.
Espero lo disfruten mucho y me puedan dejar algún comentario sobre esta receta o mejor aun alguna foto de como les quedo!!!
Los quiere,
Sallypimienta.
Delicioso! 😀 exótica receta!
Me gustaLe gusta a 1 persona
Mil gracias espero la disfrutes mucho
Me gustaMe gusta
se riquisisisisisisisimo
felicidades
Me gustaMe gusta
Gracias espero te guste hacerlas
Me gustaMe gusta
Que rico se ve esto! No puedo esperar para probar la receta, a ver que tal me sale :). Por cierto la foto esta increible, se me hace agua la boca!
Me gustaLe gusta a 1 persona
Muchas gracias espero lo disfrutes muchooo y puedas compartirlo aqui =)
Me gustaMe gusta
Lo voy a hacer! se ve delicioso!
Me gustaLe gusta a 1 persona
Espero puedas compartir aqui tu foto o algun comentario =),gracias
Me gustaMe gusta
muchas felicidades que bueno que nos compartes cosas tan ricas
Me gustaLe gusta a 1 persona
Gracias espero te agraden
Me gustaMe gusta
Buenisimo! Ya estoy esperando la siguiente!
Me gustaLe gusta a 1 persona
Que bien espero te animes hacer alguna =)
Me gustaMe gusta
Felicidades Aida! Se ve deli! Aquí te estaré siguiendo! 😉
Me gustaLe gusta a 1 persona
Muchas gracias Denise espero te guste mucho =)
Me gustaMe gusta
Moms! Se ve genial, lo prepararé en casa. Abrazos y mucho éxito! Llegando a MTY hacemos la receta del «Apocalipsis de Sri Lanka» jaja.
Me gustaLe gusta a 1 persona
perfecto !! espero te guste mucho seguir este blog
Me gustaMe gusta
Gracias por empezar a compartir con todos nosotros las delicias culinarias que preparas!! Y con ello animarnos a querer hacerlas!! Felicidades!!
Me gustaLe gusta a 1 persona
Muchas gracias por tan buenas porras,espero les encante seguir este viaje =)
Me gustaMe gusta
Estupenda receta, esta la guardo
Me gustaLe gusta a 1 persona
Espero nos puedas platicar tu experiencia al hacer la receta mi querida Pimenton
Me gustaMe gusta
Pingback: NUEVAS SORPRESAS EN ENTRE EL COMAL Y LA OLLA. | Entre El Comal Y La Olla
Hola, siempre cosas interesantes en este blog. Se nota el amor por la cocina. Para esta receta prueba de en los hoyos profundos en el lomo poner peditos de ajo,sal y pimienta presionando con el dedo para que entren bien. Va a desarrollar un sabor suave y muy agradables en la parte interna del trozo del lomo. Saludos.
Me gustaLe gusta a 1 persona
Muchas gracias lo hare =)
Me gustaMe gusta
Pingback: Lomo de cerdo a la mandarina – tzentzero